大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉菌菇锅底做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉菌菇锅底做法的解答，让我们一起看看吧。
老母鸡菌汤锅的做法？
1.老母鸡500天以上的，洗净切块，干菌菇冲一下水，洗去灰尘，准备好姜片
2.锅子烧热，烧的很烫很烫，鸡皮朝下煎出鸡油，炒香
3.转入砂锅
4.放入：盐，料酒，加入开水
5.加入菌菇
6.煮开
7.转小火炖1两个小时
菌菇鸡汤做法？
1.
300克鸡肉砍小块泡水除血水，500ml冷水下锅去除血沫，水开煮三至五分钟捞出备用，将200克菌菇洗净备用。
2.
养生锅加300ml冷水放上10克生姜。
3.
再放入300克鸡肉和5克花椒粒。
4.
麻辣烫菌菇汤底的做法？
麻辣烫 主料鸡胸脯肉200克 猪肉200克 辅料黄瓜2根 香菇10朵 香肠2根 菜花半个 鹌鹑蛋15个 藕200克 土豆1个 豆腐皮1张 海带半张 调料食盐适量 鸡精适量 葱10克 姜10克 花椒适量 干辣椒适量 生抽2大勺 蒜泥适量 豆瓣酱2大勺 独蒜2只 红尖椒适量 植物油2大勺 鸡汁适量 水1500毫升 胡椒粉1/2小勺 白糖10克 花椒油1小勺 芝麻适量 辣椒油1小勺 麻辣烫的做法 1.鹌鹑蛋入小锅中煮熟 2.鹌鹑蛋用竹签从中间串起来，黄瓜洗净切块串起来 3.鸡脯肉和猪肉切方丁串起来 4.海带入水中涨发 5.海带切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来 6.香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来 7.藕去皮切块串起来，千张切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来 8.花菜切成小朵串起来 9.土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来 10.葱姜蒜切小粒，干红椒切段 11.锅入油炒香花椒、干红椒 12.再放入葱姜蒜炒香 13.加入水、鸡汁 14.加入豆瓣酱和麻辣烫底料、其它锅底调味料（植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量）煮开，转入火锅中 15.蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料（红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意），食材煮熟后蘸食用
1/7首先，准备我们需要的食材：把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
2/7接下来，开锅加入3碗清水，加入适量的浓汤宝和鸡骨架，等待它熬出血沫后去掉，大约5分钟之后，在水中继续加入枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，再加入一部分水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。熬好后盛出来备用。
3/7接下来，在电火锅中加入少量的油，加入虾皮榨锅。（先放虾皮是为了把虾的香气留在锅底，味道更好）。
4/7接下来，把我们提前洗干净的所有蘑菇，香菇，金针菇，白玉菇等等都加入到有虾皮的电火锅中爆香。
5/7然后，等所有的蘑菇类都炒好之后，加入刚才熬煮的鸡汤，再稍微加一点点水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。
6/7接下来，在开吃之前可以在汤底加一些葱段，这样可以是我们的底料更香。
7/7最后，配上我们自己喜欢的肉类，蔬菜，豆制品，海鲜，红薯等就可以了。
用料
菌菇汤或清汤火锅底料 少许
大蒜 3瓣
葱段或大葱段 少许
水 酌情
牛奶或奶粉 酌情
丸子海鲜蔬菜 看自己喜欢
盐、鸡精 少许
芝麻酱 1勺
白糖 一点点
到此，以上就是小编对于鸡肉菌菇锅底做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉菌菇锅底做法的3点解答对大家有用。