各种菌菇做成菌菇干的做法,各种菌菇做成菌菇干的做法大全

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于各种菌菇做成菌菇干的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍各种菌菇做成菌菇干的做法的解答,让我们一起看看吧。

炒菌干需要什么材料?

炒菌干需要新鲜的菌菇干、植物油、姜片、葱段、盐和适量的调味料。

各种菌菇做成菌菇干的做法,各种菌菇做成菌菇干的做法大全

首先要将菌菇干用温水浸泡至软后,捞出沥干水分备用。

然后可以热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,接着加入菌菇干翻炒至变色。

最后,根据个人口味加入适量的盐和调味料,炒匀即可。这样做出的菌干香味浓郁,口感鲜美,既可当作下酒佳肴,也可配饭主食,十分美味可口。

哪几种干菌菇煲汤好喝?

鸡皮菌菇汤

材料:熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克  

做法:

1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片,放在碗里。

2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克,上笼屉用微火蒸10分钟取出。

猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙

做法

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。

将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块。香菇去蒂后,斜片成小片。

将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用。

各种干菌菇类汤的做法?

鸡皮菌菇汤

材料:熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克  

做法:

1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片,放在碗里。

2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克,上笼屉用微火蒸10分钟取出。

1、主料:干蘑菇200g、脊骨500g、红枣50g

2、辅料:油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。

3、脊骨洗净。

4、坐锅烧水,水开后把大骨下去焯去血水捞出。

5、另起锅加水,加入葱姜片。

干蘑菇茶的制作方法?

1、将鲜的干蘑菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。

2、把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。

3、锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将干蘑菇捞出,沥干水分。

4、锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,干蘑菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。

原料

more

丁香叶适量, 丁香适量, 山楂适量, 干蘑菇适量, 莲子适量, 山药适量, 砂仁适量

1/取丁香叶5克、丁香2克、山楂5克、蘑菇5克、莲子3克、山药3克、砂仁5克,除杂备用。

2/将7种食材晾干、以红茶的工艺进行翻炒,加工。

3/再将制好的茶叶放到茶锅中,用沸水翻煮。条件受限的情况下,可直接用沸水泡饮

4.美味又好吃的干蘑菇茶的制作方法完成开吃了。

方法  1、选择无霉干蘑菇及冷冻菇柄,在一定压力的净化水中迅速漂洗干净。然后把香菇柄切成薄片或碎粒。其长度为5毫米以下,以干菇粒与水之比为1∶10,鲜菇与水之比为1∶5,冻菇柄与水之比为1∶6,进行3次浸提、过滤,合并3次滤液,浓缩备用。  2、绿茶或红茶(茶梗、茶末)以1∶8的比例加水浸提。待水沸时,倒入茶叶,在100℃下浸煮5分钟,然后迅速降温至70℃以下,并及时过滤,为一次浸提液。将滤渣以1∶4的用水量进行第二次浸提,并加酶液浸提、过滤,合并两次浸提液,浓缩备用,或采用密闭式回流法。  3、先将固体配料混合均匀,再按比例分别加入香菇原浆与茶叶原浆,充分搅拌均匀,采用摇摆式造粒机进行造粒。要求在真空度300毫米汞柱,50-60℃下干燥25分钟。然后输入离心喷雾干燥机进行喷雾干燥,温度为90-100℃,含水量在13%以下,迅速用真空包装机进行定量分装即为成品。

到此,以上就是小编对于各种菌菇做成菌菇干的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于各种菌菇做成菌菇干的做法的4点解答对大家有用。

相关推荐:
  1. 在线咨询
  2. 医院预约
  3. 价格查询