大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉炖竹笋干菌菇的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腊肉炖竹笋干菌菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
野松菌怎么做好吃？
一、清洗松菌
野生鲜松菌生长在山林之中，需要经过仔细的清洗。首先，将松菌的泥土和杂质清除干净，然后用清水冲洗，此外用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，这样可以去除松菌上的虫卵和细菌，保证食用安全。
二、切片烹饪
野生鲜松菌的口感柔软细腻，不需要过多的加工，是切成薄片后烹饪。先用开水焯一下，然后控干水分，切成薄片，可以加入蒜末、姜末等调料进行炒制，或者加入清汤中煮制，口感更加鲜美。
三、与其他食材搭配
材料：
蛋4只，虾150克，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，绍兴酒1茶匙，黑松菌酱1茶匙
做法：
1:用盐、胡椒粉及绍兴酒腌虾15分钟
2:加入一小撮盐、胡椒粉于蛋中，并打拂
3:先烧热油镬，加入虾及炒至肉色变粉红
4:盛起备用
5:在另一只镬里，先以中火烧，加入油及炒蛋
6:当蛋煮至半熟时，放回虾肉于镬中，加入松露酱，拌匀，即成
①野松菌清洗干净，去掉根部；青椒切丝备用、腊肉用刀切成小片、姜切小片、蒜切末
②锅中加水，水开后放入野菌菇，焯熟后捞出
③锅中加入油，将腊肉煸炒出油，下姜、蒜、生抽，炒香后放入菌菇
④加入青椒、花椒、盐、鸡精调味，翻炒出锅即可
野松菌是一种美味的食用菌，口感鲜美，营养丰富。下面是一种简单的做法，希望对你有帮助：
材料：
野松菌适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量。
步骤：
将野松菌用清水洗净，切成小段备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
加入野松菌翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
翻炒至野松菌变软烂，出锅即可。
温馨提示：
野松菌口感鲜美，不需要过多的调料，以保留其原汁原味。
烹饪时间不要过长，以免影响口感。
野松菌易吸附重金属等有害物质，建议在正规渠道购买并充分清洗后再食用。
腊排骨汤锅配什么菜好吃？
配点酸菜，我觉着不错，把酸菜洗净，每个白菜帮都要从中间破开，切成细细的丝，把水分挤出，洒在锅里面，炖上半个小时，然后放点鸡精，放点盐，非常的好吃，酸辣开胃，解腻。
西红柿，洋芋，腊排骨里面的配菜通常使用的是云南当地的新鲜时蔬，如薄荷西红柿，洋芋和菌菇。说什么最好吃的话，我觉得应该是粉条和板蓝根。当汤越煮越浓，粉条就会融入肉味和各种食蔬的味道，在配上板蓝根的中药味是十分鲜美的。
腊排骨，白萝卜，老姜；调味的话，要看你家腊排骨咸不咸，咸味够的话，啥都不用放。
锅里烧上水，腊排骨冷水下锅，老姜洗净后拍扁丢进锅里，大火烧开后改小火，盖上锅盖（留一道小缝儿），炖至腊排骨上的肉用筷子能戳透，汤色发白。如果用的是生腊排，要先焯一次水，再进行炖煮这一步。因为农家腊排骨，是吊在房梁上，每天煮饭的时候，烧的柴火烟熏的，表面会是油油的，黑黑的。即便你不焯水，也要用温水多洗几遍。另：腊排若是过咸，就要提前用水浸泡，去除多余咸味。
炖至汤色发白（我这是煮熟的腊排又煮第二次了，汤色不浓），下白萝卜（提前去皮洗净切滚刀），把白萝卜煮软，就可以了。盐其实不用加了，腊排的咸味是够的（当然你还是要尝着来），汤也够鲜，鸡精也就不必再放。我倒是加了点盐，因为这是煮熟的腊排再煮了第二次，咸味不足~
盛出，有葱花撒点葱花，有香菜撒点香菜，农家腊排骨炖萝卜，就完成咯~
到此，以上就是小编对于腊肉炖竹笋干菌菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉炖竹笋干菌菇的做法的2点解答对大家有用。