大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖菌菇鸽子汤做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖菌菇鸽子汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸽子炖蘑菇正宗做法？
1. 老鸽清洗干净，剪成块，姜片备用。
2. 菌菇用清水洗干净，加水浸泡十分钟。
3. 热锅入少许油，放入姜片煸炒片刻，放入鸽子翻炒至金黄色。
4. 加入适量黄酒焖三分钟。
5. 盛入大碗内，倒入菌菇及泡发的水。
6. 放入电压力锅内，按煲汤键隔水炖煮即可。
7. 时间到，调至保温键焖十分钟打开，加入适量盐，鸡精调味即可。
七彩菌菇鸽子汤做法？
原料：鸽子一只、山药一段、菌菇少许、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；3、菌菇洗净，山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了。
鸽子菌菇汤可以加胡萝卜玉米吗？
可以。
鸽子汤可以和胡萝卜玉米一起炖。
这是因为鸽子性平，味甘、咸；胡萝卜玉米性平，味甘，在性味上相近，不会发生冲突。此外，鸽子中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分；而胡萝卜中含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
二者在营养成分上也不会相互反应或者发生冲突。
而且，在炖鸽子汤时，可以放入各种蔬菜，比如说胡萝卜、淮山、绿豆、红豆等，能够增加鸽子汤的营养，而且这样吃起来还不会感觉油腻。
鲜蘑菇能和鸽子一起煲汤吗？
当然可以啦!
这可是一道名菜啊!材料:乳鸽1只(1000克左右)、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片(约15克)、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙(约60ml)、料酒2大匙(约30ml)、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙(约30ml)做法:1.乳鸽经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块;2.榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用;3.炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸽块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;4,放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味;5,加入榛蘑一起炒匀;6,加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸽肉即可)烧开;7,加盖转中火炖30分钟左右,至鸽肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡鸽肉黏锅),最后用盐调味,装盘即可。
可以
平菇100克，乳鸽200克，料酒、酱油各10克，盐3克，花、姜末各5克，植物油10克
做法步骤：
1，平菇去蒂，洗净，切块；
2，乳鸽洗净，切块。
3，锅置火上，加油烧热，下葱花、姜末编出香味，再加入平菇块、乳鸽块，略炒后烹入料酒。
4，加盐、酱油、适量水，煮沸后改小火炖至熟烂即可。
到此，以上就是小编对于炖菌菇鸽子汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖菌菇鸽子汤做法窍门的4点解答对大家有用。