大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇鱼丸正宗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菌菇鱼丸正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
杂面丸子汤做法？
1、主料：面条100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗。
2、辅料：花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许。
3、青菜丸子洗净。
4、菌菇去根部洗净。
5、豆豉冲洗干净。
杂面丸子汤的做法
原料：细挂面、丸子、白菜、红萝卜、木耳、蒜、香葱、纯净水、食用油、盐、老抽。
做法步骤：
第1步、白菜洗净，沥干水分，切好。
第2步、红萝卜洗净，削皮，切好。
第3步、泡发好的木耳，撕小朵。
第4步、熟玉米粒和黑豆，备用。
第5步、丸子备用。
第6步、蒜切碎。
第7步、香葱切碎。
四十九丸子汤配料？
用料：莲藕500克、肉糜400克、葱末少许、姜末少许、菜心100克、菌菇50克
步骤：1.莲藕丸子汤：1、先把藕刨去外皮，拍碎，切成米粒大小，备用；2.2、肉糜中先加盐搅拌上劲，再下葱姜末、白胡椒粉、藕粒，稍稍搅拌，然后加料酒拌匀；3.3、取一锅水，放姜片和葱段慢慢加热，舀一勺肉馅，放在手中摔打成三厘米大小的丸子，放入锅中；4.4、丸子入锅之后，保持微沸的状态，然后盖上锅盖，留一丝缝，焐20分钟至熟；5.5、最后下青菜、菌菇，加少许盐整一下味，即可。6.红烧藕丸子：1、将藕丸子裹上湿淀粉，放入五成热的油锅中炸至表面金黄、定型；7.2、锅留底油，下姜片和葱结煸炒，然后下肉丸，加料酒、老抽、生抽、少许糖和适量的水翻炒；8.3、盖上盖子，用小火焖煮15分钟，等汤汁收浓稠，撒少许葱花即可。
鲫鱼丸子的正确做法？
主料：猪肉(肥)120克,鲫鱼200克
辅料：荸荠50克,鸡蛋200克
调料：大葱10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐3克
鱼丸金黄，外焦脆里软嫩，味鲜香可口。炸鱼丸子的做法：
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；精鱼肉斩成泥蓉状放盆中，徐徐加肥肉末、葱姜水、浸泡花椒的水，沿一个方向搅拌均匀，再加鸡蛋搅匀，最后加荸荠末及调料调匀成馅
食材:
鲫鱼 两条 、 猪绞肉馅 300克 、 葱 20克左右 、 姜 20克左右 、 淀粉 1大匙 、 五香粉 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1
少许料酒和一些姜粒，去除鱼的腥味
步骤2
提前烧好热水，放入几片姜，用热水熬鱼汤更容易熬出奶白的颜色
步骤2
1、食材：面粉若干，鱼肉若干
2、做法：
将面粉加水，搅拌至面团，放置30分钟醒发。
然后将新鲜鱼肉，从刺中剔除。只留下白白的肉。
面粉已经醒好。将面粉与鱼肉粘合，揉搓，使混合均匀。
用料：鲫头鱼6斤，五花肉1斤 ，鸡蛋2个
做法步骤
步骤 1
①鲫头鱼和五花肉绞成泥 ②肉泥中加葱姜末拌匀 ③加鸡蛋黄酒生抽食盐白糖白胡椒淀粉搅拌均匀
步骤 2
麻辣烫菌菇汤底的做法？
材料：茶树菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把
调味料：盐、鸡精适量
制作方法：
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
到此，以上就是小编对于菌菇鱼丸正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇鱼丸正宗做法的4点解答对大家有用。