大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金汤菌菇肥牛粉的做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金汤菌菇肥牛粉的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
金汤粉的做法？
主料：米粉400g
调料：食盐20g、酱油少许、鸡精15g、马面鱼少许
金汤粉的做法：1.取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。
2.将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。
3.两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。
4.在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。
5.取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用。
食材：
米粉200克，家乐酸汤肥牛料1包，金针菇半颗，娃娃菜半颗，巴沙鱼柳100克，料酒2勺，盐1克，白醋1勺
烹饪方法：
1.称好200克米粉，4碗冷水，下锅，加入1勺白醋和少许盐煮开。
2.加入家乐酸汤肥牛调料里的干辣椒，洗好的金针菇、白菜一起煮。
3.巴沙鱼柳要提前解冻，用料酒腌10分钟。4.米粉煮了10分钟左右，加入酸汤肥牛调料，再加入鱼柳煮3分钟左右，煮开。
1、将发好鱼肚用300克高汤，鸡粉，盐，汤王，调好入基本味入笼蒸20分钟至入味备用。
2、金汤的制作：将金瓜200克去皮和籽，入笼蒸10分钟至烂，取出放在打浆机打成蓉取出，将金瓜蓉加350克顶汤调成金汤备用。
3、锅内加水烧开，下火腿丝，香菇丝，虾仁，金针菇一同掉水。捞出沥干水分，取锅下油少许，置火上烧热，下姜葱米爆锅，在把制好的金汤加入烧沸，调以精盐、料酒、鸡粉、港顺汤王、胡椒粉、温州味精调味。
金汤粉是什么？
金汤粉 调汤专用 粉末香精 牛肉风味金汤粉 鸡肉风味金汤粉 排骨风味金汤粉
金汤系列粉-鸡肉风味
本产品是采用鸡肉、骨髓油、香辛料，应用现代食品工程技术和生物工程技术，进行科学提取和酶解，美拉德反应而成，回味绵长，也更加浓郁自然，本产品可单独调制高汤和烹饪菜品，也可以配合骨汤使用，是汤和菜品更加鲜美有回味绵长和健康，营养。
外 观： 浅色粉状
应用范围：主要用于高汤调配，面汤，炒菜，火锅，馅料等餐饮料理。
金汤肥牛最正宗的做法？
步骤一】：先把南瓜里的瓜瓤去除，外皮切掉，切成均匀薄片，尽量切得薄一点更容易蒸熟。
【步骤二】：切好的南瓜片，放入蒸锅，上汽转中火蒸8分钟左右，取出控掉水分，压成泥备用。
【步骤三】：金针菇根部切掉，并把它一根根的分开，放入清水中，放一勺盐浸泡，除杂质，捞出沥干水备用，葱姜蒜切成末、泡辣椒切碎成粒、小米辣切成圈备用。
【步骤四】：锅内放水烧开，金针菇倒入锅中煮1分钟，金针菇易熟，一般变软基本就熟了。
【步骤五】：金针菇煮软后倒出，沥干水分，放入一个比较大的汤盘中垫底备用。
金汤肥牛正宗烹饪步骤：
1 金针菇去根用清水浸泡1小时；用淡盐水汆一下捞出盛入汤碗里；
2 肥牛放入沸水中涮至变色捞出备用；将涮肥牛的汤汁滤净浮沫备用；葱姜切片、干红辣椒剪成圈；
3 起油锅爆香葱姜片，放入黄灯笼辣椒酱和南瓜泥一起煸散；加入涮肥牛的汤汁大火烧开略滚一会儿，用漏勺捞出葱姜片，加入适量盐和白糖调味后放入肥牛，连汤一起倒入准备好的汤碗里，撒上辣椒圈和葱花即可。
小贴士
南瓜常被饭店用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮，且不抢味，称为金汤；南瓜泥的色泽与黄灯笼辣椒酱非常接近，于是既能营造出金黄的汤色，又能让食辣等级偏低的人欣然接受；如此一来，美味的肥牛汤就不仅仅是嗜辣者的专好咯～
到此，以上就是小编对于金汤菌菇肥牛粉的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于金汤菌菇肥牛粉的做法窍门的3点解答对大家有用。