大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜菌菇可以煲粥做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新鲜菌菇可以煲粥做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
金耳菌烹饪方法？
1、凉拌金耳菌
金耳菌做凉拌菜特别好吃，再用金耳菌做凉拌菜的时候，需要提前把它用清水泡发，并撕成小朵，再放到沸水中焯三分钟，取出以后过冷水降温，然后加入适量的青红椒丝，再放入适量葱丝加生抽，蚝油，香醋和白糖以及麻油调味，调匀以后就能吃。
2、金耳菌煮粥
金耳菌还能用来煮粥喝，再用金耳菌煮粥的时候，也需要提前把金耳菌清洗干净并完全泡发，然后把它撕成小块，在准备适量的大米，小米和糯米，以及紫米等食材，把它们分别淘洗干净，一起放在粥锅中，放入几块冰糖，加入足量清水，再放入处理好的金耳菌加热煮开后用小火慢慢煲煮成粥即可。
步骤：
提早把金耳菌用清水泡发，并掰成小朵，再放进开水中焯三分钟，取下之后过凉减温，随后添加适量的青红椒丝，再放进适当葱丝加生抽酱油，香油，米醋和白砂糖及其香油调料，均匀之后就能吃。
金耳菌做金耳炖桃胶皂角米 、金耳羹、金耳莲子菌汤好吃。
一、金耳炖桃胶皂角米。1、准备食材：金耳、桃胶、皂角米、红枣、蔓越莓、冰糖。2、金耳、桃胶、皂角米温水浸泡12小时洗净，金耳撕碎，红枣洗净备用。
3、将准备的食材放入炖盅，加入适量清水文火慢炖1个小时。
4、加入蔓越莓、冰糖后再炖5分钟即可。二、金耳羹。1、准备食材：金耳、老冰糖。
2、金耳洗净，加入清水泡12-15小时。
3、去除根部切片，放入高压锅煮半小时。
4、放入适量老冰糖即可。
三、金耳莲子菌汤。1、准备食材：金耳、虫草花、莲子、香菇、枸杞。
金耳冷水泡发6小时以上，切小块备用。
虫草花、莲子、香菇清洗干净，放入炖盅。
用料：金耳菌、排骨、姜、葱、花椒
制作方法：
1、金耳清洗后切成小块（干金耳需提前1-2小时用温水泡发好）；
2、排骨焯水冲洗干净，姜切片备用；
3、锅内加水，等水开后放入排骨、姜片、一个葱结，少许花椒，中小火慢炖1小时；
菌菇怎么做最好吃？
食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
制作方法：
1、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉
3、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。
用韭菜豆芽炒平菇最好吃，具体做法：平菇洗净撕小瓣，豆芽洗净去芽尖，韭菜洗净切小段，大蒜切末备用；
热锅热油下入平菇，翻炒至平菇稍微变软，下入蒜末爆香，再下绿豆芽和韭菜，加少许盐和鸡精，均匀炒熟即可。
以下是一些常见的菌菇的烹饪方法：
1. 香菇：可以炖汤、煮粥、炒菜等。将香菇泡软后用清水冲洗干净，去掉蒂部，切成薄片或者状，加入炒菜或者炖汤即可。
2. 干贝菇：泡软后切成薄片，加入炒菜或者炖汤。烹调时可以加入蒸鱼、鸡肉等，增加香味和口感。
3. 杏鲍菇：可以作为沙拉的配菜或者与鱼肉一起蒸煮，或者加入炒菜中烹调。烹调时可以先将杏鲍菇烫水去掉苦味，然后切成小块或者状。
4. 鸡腿菇：可以煮汤、炒菜、腌制等。烹调时可以切成小块状，加入鸡肉一起煮汤，或者用蚝油、酱油、糖、盐等调味料腌制，煮熟后拌入蔬菜和豆腐丁中。
到此，以上就是小编对于新鲜菌菇可以煲粥做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜菌菇可以煲粥做法窍门的2点解答对大家有用。