菌菇老母鸡做法（添喜的厨房孩子超爱的菌菇炖老母鸡汤）_食用方法

本文目录一览：

1、准备我们需要的食材：把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。

2、火锅技术制作：母鸡老剁成大块，同猪排骨一起入沸水中大火氽5分钟，捞出冲净，再入锅中，加清水10千克.生姜.大葱小火烧开.去浮沫后.下入料酒.胡椒水后小炖5-6小时，过滤留汤。

菌菇老母鸡做法（添喜的厨房孩子超爱的菌菇炖老母鸡汤）

3、制作方法：（1）老母鸡宰杀治净，剁成大块，同猪骨一起入沸水中大火汆5分钟，捞出冲净，再入锅中，加清水10千克、生姜、大葱小火烧开，撇去浮沫后下入料酒、胡椒水后小火烧5-6小时，过滤留汤。

4、将老母鸡剁成块同猪排骨放入沸水，大火氽5分钟捞出冲净，再入锅中加清水5kg、生姜、大葱小火烧开，去浮沫后下入料酒、胡椒水后小炖4-5小时，过滤留汤。香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用。

5、美食，火锅，菌菇火锅，烫火锅，养生火锅，煮火锅，滋补养生，火锅底汤的家常做法，小资生活，深山美食，在山里，吃了十几年的火锅，还是这种吃法最新鲜。

1、整鸡1只干蘑菇100g 辅料大葱1颗大蒜适量大姜5片白芷10g 步骤整鸡掏内脏，洗干净。干蘑菇冷水提前泡好。葱切段，姜切片，大蒜切片。鸡，剁了一小盆。

2、第8步、加入泡发好的榛蘑和蘑菇水，再补充一些水。汤汁沸腾后调中小火炖鸡，炖半小时至鸡肉熟烂。第9步、加盐、土豆粉条，继续炖10分钟左右。第10步、开盖调大火再炖10分钟左右。

3、制作步骤：步骤1 干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。步骤2 锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。步骤3 炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

4、寒菌炖鸡的做法：寒菌炖鸡主料：鸡肉250克、野生寒菌300克。辅料：姜一小块、盐3克、植物油30克、料酒10克、淀粉3克、鸡精2克、香葱一根。制作过程：将菌子捡拾干净，洗净。鸡肉切片加料酒、淀粉腌一下。

1、把泡好的菌菇捏干水分，放入砂锅里，和鸡块一起小火炖煮30分钟。打开锅盖，加入黑胡椒粉和少许食盐，调味搅匀后关火。 1汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。

2、第四步把鸡腿剁碎块，焯水清洗去白沫子，放进石锅中，走红烧开。第五步并把各种各样菌菇清理干净，放进石锅中，文火慢慢炖大概40分钟左右。第六步炖好一点的心灵鸡汤，加入适量盐调料就可以。

3、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮。炖鸡汤约需要1-2小时、菌菇易熟、只要炖5-10分钟即可、所以放在最后步骤加入。

4、香菇炖鸡汤的做法一食材准备整鸡1只、香菇若干（）、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许。

老母鸡洗净切成小块沥干；香菇拿水浸泡后切半，姜切片；大火热锅后放入一锅铲油，油热后放入鸡肉翻炒至变色后加入姜片；翻炒约5分钟后加入适量盐调味，然后加香菇和水，水位大致与锅内材料持平。

香菇炖鸡汤的做法：做法一：准备好食材，分别有整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许。先将买来的整鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉。

香菇鸡汤这样做好吃：将土鸡洗净、切块。将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。葱、姜、蒜洗净备用。

香菇炖鸡汤好吃又好喝的做法如下：主料：鸡半只。辅料：香菇8朵、红枣7个、干花椒10粒、老姜6片、蒜2瓣、小葱1根、料酒1勺。准备好食材，香菇放水里用芡粉泡一会儿，这样清洗的更干净。

香菇炖鸡的做法很简单，其实很多美食的烹饪方法都很简单，只不过有的为了显示更有档次，更高大上，特意复杂化而已。下面我来说说我是怎么用香菇来炖鸡汤的。

加水烧开，改小火炖到鸡肉酥烂。8 加入处理好的蘑菇，鸡精，盐大火烧几分钟就可以。9 鲜美的蘑菇鸡汤就做好了。

第1步、食材准备。整鸡斩件。第2步、榛蘑泡发2小时，中途换3-5次水，将泥沙杂物冲洗干净，最后一次蘑菇水留用。第3步、土豆粉条浸泡1小时。第4步、葱姜蒜切好备用。第5步、油热，放葱姜蒜、八角，炒香。

步骤：原材料准备。菌汤包清洗一下。冷水浸泡半小时。老母鸡冷水下锅。加葱姜。加料酒焯水五分钟，捞出血沫。捞出鸡和菌汤包。老母鸡放入电压力锅。放葱姜。加入菌汤包。

香菇鸡汤的做法原料：冷冻三黄鸡500克(半只），香菇8朵，生姜三片，盐适量。做法：冻鸡取出来解冻，鸡爪去掉。将香菇洗干净用凉水泡发，泡好的水备用。把鸡放进沸水里煮一分钟左右。捞出立刻放进凉水里清洗干净。