大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇鹌鹑蛋甲鱼汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇鹌鹑蛋甲鱼汤做法的解答，让我们一起看看吧。
红菇甲鱼汤的做法？
用料：甲鱼1只，生姜5片，葱适量，料酒3勺，白酒1勺，红菇适量，白玉菇适量，盐适量，白胡椒粉适量
做法：1、准备好所有食材，先将甲鱼杀好后，用开水烫一下，洗去表面一层白色的皮。
2、处理好的甲鱼放锅中，加入葱姜，料酒，盐和足量水，大概煮30分钟。
3、将甲鱼倒进砂锅，加入红菇和辅料，这时候可以再次进行调味，淡了加盐，咸了加些清水，继续炖煮10分钟左右即可。
1把买来的甲鱼洗干净

2 用毛巾压住甲鱼，刀顺着头盖切下去

3 将杀好的甲鱼用手掰开，去除内胀，

4 放入盆中，倒入开水，去沙。

5 把甲鱼剁成小块（这样煮的时候能熟的快）

甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。
②甲鱼先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉。
做法步骤：
1）甲鱼宰杀放血，去内脏处理干净。
2）烧一锅开水。
3）将甲鱼放入开水锅中烫一下。
4）然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮。
5）将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。
6）将甲鱼焯水去血沫。
7）准备：枸杞、红枣、姜片和葱结。
甲鱼炖蘑菇做法？
1．将甲鱼宰杀后，去头、尾、内脏及爪；香菇洗净，一切两半，姜切片，葱切段。
2．将甲鱼、香菇、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
主料:
甲鱼1只
辅料:
生姜3-5片，葱适量，料酒3勺，白酒1勺，蘑菇适量，白玉菇适量，盐适量，白胡椒粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 甲鱼杀好后，用开水烫一下，洗去表面一层白色的皮，不然吃的时候会很腥口感很粗糙，所以要处理干净哦
2· 处理好的甲鱼放锅中，加入葱姜，料酒，盐和足量水。我是用的电压力锅，水量不会煮干，大概煮30分钟。如果是砂锅煮的话水要多放一些，时间也增加。
3· 在电压力锅中炖得酥烂的甲鱼
4· 可以准备一些清淡的辅料
5· 这次选择了一些菌菇
春天适合煲什么汤好？
1、准备一些新鲜的大骨，先把大骨给清洗一下，然后再剁成小块，之后再把大骨放进水中 添加一些盐 再放入一些面粉，搓洗几遍，面粉水有很强的吸附作用，之后再把大骨给清洗干净 控水
2、洗净的大骨直接冷水下锅 再放入葱姜 之后再倒入料酒 大火煮开焯水，焯水的时候把大骨表面的浮沫给撇干净，之后再继续煮15分钟左右
3、大骨煮好之后捞出来 放进温水里面清洗一下，起锅烧油 放入大骨给炒一炒 小火慢炒，炒到大骨微微焦黄再倒入开水 一定要添加开水
4、大火煮开 再次把表面的浮沫给撇干净，之后再放入姜片 不要放入太多，葱 大料就不要放了，不然容易影响味道 继续大火煮20分钟 然后再转中火炖煮60分钟左右
5、煮好之后 打开锅盖，之后再放入盐 放入枸杞，放入切好的山药块，继续煮10分钟 煮好之后 再放入葱花 美味既成 美味好喝的大骨汤就做好了。
原料：
冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
做法：
1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
到此，以上就是小编对于菌菇鹌鹑蛋甲鱼汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇鹌鹑蛋甲鱼汤做法的3点解答对大家有用。