大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于麻辣菌菇丝做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍麻辣菌菇丝做法的解答,让我们一起看看吧。
麻辣配菜有多少种?
土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、紫甘蓝、宽粉、油菜、小白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子,腊肠,方便面,魔芋,甜不辣,鸡胗,鸡心,骨肉相连,鱼豆腐,油条,香辣鱼果,培根,玉米肠,蟹排,素毛肚,雪花肥牛,煎蛋,鹌鹑蛋,撒尿牛丸,鸭血,紫薯球,年糕,狮子头,鱼籽烧,烤鱼棒,豆芽,油麦菜
有好多种。
1. 麻辣锅的配菜有很多种,包括但不限于土豆片、豆皮、豆腐、粉丝、蘑菇、白菜等。
2. 这些配菜都是因为它们能够很好地吸收锅底的味道,同时也能够增加锅底的口感和营养价值。
3. 当然,不同的地方和个人口味也会有所不同,可以根据自己的喜好和口感来选择适合自己的配菜。
土豆片、莲藕片、花菜、青笋条、木耳、香菇、金针菇、平菇、豆腐皮、腐竹、豆芽、魔芋结、生菜、包心菜(白菜)、油菜、芹菜、蒜苗、洋葱丝、香菜、葱段、姜块
各种肉类:鸡肉、鸭肉、兔肉、牛肉、羊肉、鱼肉等等,根据个人喜欢选择
各种丸子类:贡丸、素丸子等等
蔬菜类:大白菜、小白菜、娃娃菜、卷心菜、菠菜、空心菜、莴笋、冬瓜、黄瓜、苦瓜等等
菌菇类:香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树茹、口蘑等等
1、麻辣香锅的配菜有着蔬菜类,肉类,干货类,海鲜类,内脏类,丸类,豆制品,麻辣香锅对辣有着特殊的讲究,尤其是以川西的二条为最佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。
2、在肉类当中适合麻辣香锅的配菜有,五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等等,在豆制品当中的配菜有,豆腐干,腐竹,冻豆腐等等,在肉丸当中的配菜有,素丸子,肉丸,鱼丸等等之类的。
3、在配菜当中,能配最多菜的莫过于蔬菜类的了,其实有西兰花,大白菜,蘑菇,金针菇,土豆,红薯,莲藕,青笋,圆白菜,花菜之类的等等。
椒麻菜的做法?
椒麻鲜锅兔
做法:
1、把兔肉斩成小块,加盐、料酒和姜葱汁拌匀,腌渍几分钟后,放热油锅里滑熟待用。青笋片和水发小木耳烫熟,放煲仔里垫底。
2、锅里放少许色拉油烧热,下入鲜青花椒、红小米椒节、青椒节、姜粒、蒜粒和葱丁炒香,再倒入兔肉和椒麻糊翻炒匀,起锅盛入垫有底料的煲仔内,即可上桌。
传统椒麻鸡制作(夏天下饭菜)
一、质量要求
鸡腿白煮,断生成熟,鸡嫩,且具有麻、辣、酸、鲜、香大的风味。
二、配料
鸡腿肉4两 花椒3钱 麻油3钱
酱油1钱 味精2分 白糖五分
米醋3钱 白蒜头若干
三、初步加工
花椒先用刀剁碎,白蒜头拍后剁碎,放在碗中,加入少许盐拌合待用。
麻辣大拌的做法?
步骤 1
准备好绿色蔬菜和菌菇类洗干净。我选择的是油菜,菠菜和金针菇~
步骤 2
土豆洗干净切片泡在水里待用,越薄越好。。(我从小吃的麻辣拌土豆都是用网格状的,家里没有这个刀)
步骤 3
所需食材:土豆1个、干豆腐2张、香菇8朵、牛肉丸5个、虾6个、宽粉1袋、菠菜1把、木耳半碗、方便面1袋或者面条;
料汁:蒜末2勺、辣椒粉1勺、葱花1勺、白芝麻1勺、热油适量、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺、盐适量、白糖半勺;
制作方法:
1、把所有食材都洗净,土豆去皮洗净切片,干豆腐切细条,香菇表面切花刀,菠菜洗净,木耳泡发后洗净备用;
2、准备一碗料汁:蒜末2勺、辣椒粉1勺、葱花1勺、白芝麻1勺放入一个碗中,淋上热油,拌匀,把调料的香味激发出来;
3、再加入生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺、盐适量、白糖半勺,拌匀后,料汁就做好了,这是麻辣拌好吃的必要料汁,也是麻辣拌的灵魂。
4、烧一锅开水,水还没有沸腾的时候就可以把土豆片放进去,水沸腾后,依次加入香菇、干豆腐、木耳、虾、丸子、方便面,方便面煮熟,别的食材基本都熟了,方便面不要煮时间过长,拌的时候容易碎,把这些食材捞出来备用;
5、接着,再把菠菜放锅中烫一分钟就可以出锅,因为菠菜中含有草酸,所以最后下菠菜,这样吃着才更健康,把菠菜捞出来控水;
6、这些食材基本能做三大碗,想吃什么就往自己碗中夹什么,加入提前准备好的料汁,拌匀就可以吃了。
到此,以上就是小编对于麻辣菌菇丝做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于麻辣菌菇丝做法的3点解答对大家有用。