大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红萝卜炒菌菇瘦肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红萝卜炒菌菇瘦肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
像胡萝卜丝一样的菌菇是啥
像胡萝卜丝一样的菌菇指的是虫草花吧，据说是因为这种菌菇样子像虫草，就形象的称之为虫草花了，第一次在菜市场看到时，我还以为是人工养殖的鲜虫草呢，一问询价位才知道也是一种菌菇，但是比起大堆的平菇还是贵上不少，喜欢煲汤的人或喜欢用菌菇做菜的人会买。
是枞树菌，它的体型中等偏大，呈半球形，颜色为鲜红色、胡萝卜色或者是深橙色，它的肉质初带白色，后来慢慢变成胡萝卜黄。
枞树菌在阔叶林的树木上或者是土地里寄生，形成菌根。它是一种非常珍贵的菌种，营养价值非常高，当中有粗脂肪和维生素，不仅味道好吃，而且还有药用价值
野生菌和排骨一起炖的做法？
用料
黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。
1、准备材料：青头菌100克、排骨150克、豆瓣酱15克、酱油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜适量、蒜片少许，高汤适量。
2、将青头菌摘洗干净切成片；排骨剁成小块，放入沸水中焯去血水备用。
3、炒锅置旺火上．倒入生油烧热；把排骨炒干水分，加豆瓣酱，酱油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高汤、料酒，用小火炖至熟透，加味精调味，用水兑生粉勾芡即成
1. 猪小排用温水洗干净，野生菌备好待用。
2. 排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。
3. 把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。
4. 放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。
5. 倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的野生菌，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。
6. 时间差不多时，加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。
7. 把排骨野生菌装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，野生菌吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃，当然最好吃的还是排骨了^_^
到此，以上就是小编对于红萝卜炒菌菇瘦肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红萝卜炒菌菇瘦肉的做法的2点解答对大家有用。