大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇鸡胸肉三鲜汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菌菇鸡胸肉三鲜汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
蘑菇三鲜汤的做法?
下面是蘑菇三鲜汤的做法:
1. 准备杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、鸡蛋、青菜、粉丝。
2. 将杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇洗净切好备用。
3. 水开后,将所有的菇类焯水1分钟,捞出备用。
4. 油热后打入两个母鸡蛋,煎至两面焦黄后倒入滚烫的开水,煮上两分钟。
5. 放入焯好水的菌菇,加入适量盐、一勺生抽、少许蚝油、胡椒粉。
6. 放入提前泡好的粉丝、青菜,再煮60秒即可出锅。
主料 嫩豆腐1块,平菇100克,鸡蛋1个
辅料 香菜1颗,葱白少许
配料 食盐1/2茶勺,鸡精少许,香油少许
二、三鲜汤的做法步骤
1.准备材料:嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。
香菇三鲜汤的做法及配料?
三鲜菌菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,制作方法如下:
所需材料:
1. 鲜香菇 150克
2. 鲜茶树菇 50克
3. 鲜金针菇 50克
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油、清水适量
步骤:
1. 将香菇、茶树菇、金针菇分别清洗干净,控干水分备用。
清汤三鲜汤正宗做法?
用料:鲜虾300克 嫩豆腐1块 菌菇200克料酒 生姜 葱 蒜 适量
1 将所有食材洗干净, 虾剥壳,虾肉加入少于盐,生抽,料酒腌制一小会儿,备用
2 豆腐切块,放入沸水中焯一下,这样煮的时候不会散,吃起来比较有嚼劲。
3 锅中加适量油,放入虾头煸出红油,放入虾仁煎至两面金黄盛出
4 锅中再加入适量油,放入姜葱蒜煸香,放入菌菇翻炒出水,然后加入两小碗水,大火煮沸,放入豆腐,虾头虾肉,小火炖五分钟后调味就可出锅。
制作材料:火腿100g、鸡肉100g、平菇250g、白菜500g;盐5g、胡椒粉1g、味精1g、猪油(炼制)50g;
制作方法:
1、将平菇撕成大片;
2、火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片;
3、炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀;
材料:鸡脯肉150克,水发海参100克,火腿50克,黄瓜25克,鸡蛋1个,生姜1小块,淀粉适量,香油1小匙,高汤20大匙,料酒大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。
做法:
1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;火腿切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻;
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中,淋入香油拌匀;
材料:豌豆50克,鸡肉脯50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。
做法:
1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。
2、西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。
3、炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。
到此,以上就是小编对于菌菇鸡胸肉三鲜汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇鸡胸肉三鲜汤的做法的3点解答对大家有用。