大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇豆腐汤的上海做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇豆腐汤的上海做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
开封皇家包子总店，菌菇豆腐汤的做法？
菌菇豆腐汤的做法步骤：
1、嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。
2、白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。
3、锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下，添入适量水煮沸。
4、放入嫩豆腐用大火煮沸。
5、转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁。
6、撒葱花煮开即可出锅。
菌汤的配料都有什么？
1、食材准备菌菇100g，姜5g，香菇50g，盐5g，生抽5g，陈醋5g，葱5g，鸡蛋1个。
2、菌菇、香菇切小块，姜切丝，葱切片。
3、将鸡蛋液淋入锅中，加入菌菇、香菇，大火煮沸即可出锅。
4、1.食材准备菌菇100g，姜5g，香菇50g，盐5g，生抽5g，陈醋5g，葱5g，鸡蛋1个。
2.菌菇、香菇切小块，姜切丝，葱切片。
3.将鸡蛋液淋入锅中，加入菌菇、香菇，大火煮沸。
菌汤的配料有：白玉菇80克、鲜香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇80克、盐少许、姜葱适量、油少许
一、准备材料，选颜色深浅搭配的菌菇。
二、煲内胆中倒入少许油，放入葱段和姜片。
三、选择“速热”模式两分钟爆香。
各种菌菇，如白玉菇、香菇等。在这里介绍菌汤的做法：主料：白玉菇80克、鲜香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇80克。辅料：盐5克、姜葱适量、油少许。
一、准备材料，选颜色深浅搭配的菌菇，菌菇按照自己的喜好搭配也可。
二、将菌菇切制成片。
三、在锅的内胆中倒入少许油，放入葱段和姜片。
四、选择“速热”模式两分钟爆香。
五、将切好的菌菇倒入内胆，加入适量水，水量和食材齐平为好。
六、选择电饭锅的“煲汤”模式。
七、程序结束，开盖调入适量盐调味，即可食用。
菌汤的配料都有什
主料：鲜虾150g、豆腐300g、菌菇100g、辅料油适量、盐适量、冬菜适量、葱适量。
步骤：
1.备料鲜虾，豆腐，菌菇，葱。热锅加油，将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。
2.汤锅加水煮开。将煎好看豆腐下锅，再将泡洗好的菌菇下锅。
3.煮至汤底出味后，再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。加适量细盐调味。
山东豆腐汤传统做法？
做法一
嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
做法
1、嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。
做法二
鸡蛋豆腐汤
材料
首先把200克豆腐切成小块，大葱20克切成丝，火腿50克切成丝备用，金针菇20克洗干净，平菇20克撕成小朵，锅中加花生油5克，放入葱丝炒香后加入切好的豆腐，再加清水500克，开锅后下入金针菇、火腿丝、平菇大火烧开加入食盐25克、味精5克、胡椒粉少许，适量水淀粉勾芡淋入香油，放入香菜即可出锅。
食材：嫩豆腐1块、番茄2个、鸡蛋2个、香菇、金针菇、海鲜菇、姜、葱、香菜、生抽2勺、蚝油1勺、盐、黑胡椒粉、淀粉水
做法：
1.豆腐切块，番茄去皮切丁，香菇、金针菇、海鲜菇焯水捞出切好备用
2.锅中油热，炒香姜、葱，倒入番茄翻炒出汤汁，加入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀，倒入适量清水煮开
3.加入豆腐、菌菇，盖上盖子煮5分钟，淋上淀粉水煮至浓稠，再淋入鸡蛋液，搅拌均匀
4.加入少许盐，黑胡椒调味，最后加入葱花、香菜即可
到此，以上就是小编对于菌菇豆腐汤的上海做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇豆腐汤的上海做法窍门的3点解答对大家有用。