大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇白玉菇汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇白玉菇汤做法的解答，让我们一起看看吧。
火锅店里的菌菇汤怎么做的呀？
主料:
杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克
辅料:
细香葱1根 、胡椒粉1/2茶匙 、食盐1/2茶匙 、水适量
步骤1
材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
步骤2
葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
步骤3
放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
用料、汤底、猪肉 250g、香菇 数个、杏鲍菇 1根、白玉菇 数个、猴头菇 1个、虫草菇 适量、金针菇 1把、蟹味菇 1盒、其他菇 随便
调料、葱 1根、姜 2片、盐 4勺、鸡精 2勺、花椒 数粒
步骤 1、香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用
步骤 2、猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用；
步骤 3、砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上；
新鲜菌汤（蘑菇汤）的做法
各种蘑菇撕成小块，去掉老根，洗净沥干。
放宽油，油温六、七成热（蘑菇下去起大泡）时下蘑菇稍炸去水份后沥净油。
蘑菇放入砂锅内，放大量开水煮沸。
汤内放鲜酱油、盐、浓汤宝，再煮三至五分钟即可。
白玉菇炖鱼的做法？
挑选嫩豆腐、裙带菜、鲫鱼和白玉菇，将鲫鱼处理干净，反复清洗干净，刮掉一层黑色的膜，控干掉表面的水分。
白玉菇根部切掉，用清水冲洗干净，嫩豆腐用流水冲洗干净，改刀切成若干小方块。
裙带菜提前用温水泡软，生姜切成一些细丝，香葱切成葱花。
锅底调入适量食用油，锅中加上少许食盐，将鲫鱼下锅煎到定型，用锅铲压碎，将鱼肉压碎成细末。
加上适量开水，盖上锅盖煮几分钟，撇去表面的浮沫，用塞子过掉里面的鱼渣，装在容器备用。
锅中加上适量猪油，倒入白玉菇炒至变软，加上提前准备好的鱼汤，放入一些裙带菜和嫩豆腐，盖上锅盖煮几分钟。
加上一些葱花点缀，加上少许食盐、半勺鸡精和少许胡椒粉，用勺子迅速搅动片刻，煮一分钟左右，关火出锅。
按照以上步骤做出来的白玉菇炖鱼不仅营养丰富，而且口感鲜美。请享受烹饪的过程。
先用开水烫上几秒钟，以方便去除它的苦味，把它烫软后，再放入凉水中冲洗1-2遍，然后再将它沥干水分后，盛入碗中备用。
锅中倒入少许的底油，先放入几片生姜煸出香味，再将改好刀的鲫鱼下入锅内，将它煎至两面金黄，煎的时候，再在鱼的两面撒入些盐，这样鱼皮不容易煎破。
煎好后，再倒入适量的开水，切忌放冷水，再次烧开后，再把烫好的白玉菇下入锅中，开大火将它煮至汤汁浓稠、发白，再次煮开后，再放入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后前，再撒入少许的葱花即可装盘上桌，菌菇鲫鱼汤就制作完成了，汤浓色白味道鲜美。
人工菌蘑菇汤怎么做？
用料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量
做法：
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟
材料：
西红柿 1个、冬瓜片 100克、金针菇 50克、口蘑 70克、虾皮 3克、姜丝 2克、香菜碎 3克、虾皮 3克、鸡精 少许、香油 少许、黑胡椒 少许、盐 适量。
做法：
1、西红柿洗净后，划十字，先在开火中把皮烫掉。去皮后切成小块儿备用。
2、锅中倒入少许的食用油，开小火烧热后，将洗净的口蘑去根后，扣在锅中，煎1分钟。
3、翻面继续小火煎。煎至口蘑中间溢出满满的汁水。这个煎出来的汁水很鲜，用来做汤最合适。
到此，以上就是小编对于菌菇白玉菇汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇白玉菇汤做法的3点解答对大家有用。