菌菇菜做法大全,菌菇菜的做法大全集

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菌菇菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。

各种菌菇类的做法?

1、香菇

菌菇菜做法大全,菌菇菜的做法大全集

香菇是世界第二大的食用菌,也是我国的特产之一。它的香味重,口感非常细腻,有“山珍之王”的美称,不管晒干了吃,还是新鲜的时候,都非常的好吃。

香菇汤】

制作方法:香菇洗净切片,热锅凉油,把香菇和一把金针菇放进去,加入盐翻炒均匀,然后加入开水,大火烧开,中火再煮5分钟,出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。

2、金针菇

金针菇因其形似金针菜而得名,食用后可增强免疫力,尤其对小朋友特别好,经常食用可增强智力,促进生长发育。

【凉拌金针菇】

制作方法:金针菇去掉根部,放入开水中焯熟,过凉后攥干水分,加入盐、酱油、醋和辣油搅拌均匀即可。

3、平菇

平菇是平时最为常见的菌类,它的价格非常低廉,但是营养却同样的丰富,不仅脂肪含量极低,常吃还可以增强体质,对于女性更年期综合症更是有非常大的帮助。

各类干菌菇的做法?

材料:熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克  

做法:

1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片,放在碗里。

2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克,上笼屉用微火蒸10分钟取出。

3、拣去姜片,滗下蒸汁待用,鸡皮片装入汤碗。  

香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙

做法

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。

将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块。香菇去蒂后,斜片成小片。

将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用。

材料

主料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片

调料:生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺

做法

1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。

2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。

1.干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤

材料:排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。

做法:

准备好原料;

排骨加水烧开焯烫一遍;

鹌鹑蛋洗净煮熟;

焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;

煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;

排骨汤烧开改炖至肉质烂;

加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟;

各种菌菇混合的家常做法?

在这里给你推荐一个。 

云南野生食用菌汤主料:珊瑚菌、北风菌、牛肝菌、喇叭菌、老人头菌、松茸菌。制法:

1、主料洗净备用;

2、放水加入菌粉后煮15分钟。去除菌粉渣子放入主料煮15分钟后,放入鸡油、盐、葱花即成。特点:野生菌集成,菌香浓郁,汤味清香,口感滑中有脆。

到此,以上就是小编对于菌菇菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇菜做法大全的3点解答对大家有用。

相关推荐:
  1. 在线咨询
  2. 医院预约
  3. 价格查询