大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌骨鸡菌菇汤配方及做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乌骨鸡菌菇汤配方及做法的解答，让我们一起看看吧。
姬松茸乌鸡汤的做法？
材料
姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁
做法
1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；
2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味
用料：乌鸡半只，姬松茸10朵，香菇6朵，枸杞20g，姜2片，盐1茶匙
做法：
1.将姬松茸和香菇洗净后泡水半小时，记得泡的水不要倒了，留着煲。
2.将乌鸡切大块，锅中加水，冷水放乌鸡块。
3.接着加入葱姜、料酒，水开后去浮沫，煮大约2分钟将乌鸡块捞出。
4.将焯水的乌鸡块放入煲汤锅中，泡好的姬松茸、香菇和水一起倒进汤锅里。
5.接着再加入足够的清水，大火烧开后加盖，转中小火炖煮1个小时。
6.关火前10分钟放入枸杞和食盐调味后姬松茸乌鸡汤即可完成。
原料：乌鸡2斤 ，七彩菌菇100g ，红枣20g ，枸杞10g ，盐3g ，料酒3g。
1、准备乌鸡两斤切块 ，冷水下锅焯水加入料酒 ，煮出血沫即可捞出 ，洗净放进砂锅里。
2、放入提前泡好的七彩菌类 ，加水末过乌鸡， 姜片 ，煮四十分钟。
3、时间到放入枸杞 、盐， 再煮二十分钟即可出锅。
姬松茸乌鸡汤的用料乌鸡 半只姬松茸 8-10朵虫草花 适量红枣 3颗枸杞 适量盐 适量
姬松茸乌鸡汤的做法步骤
步骤 1、提前泡好姬松茸、虫草花 2、乌鸡洗干净过水（加点料酒可去血腥），再用冷水清洗干净，和其他材料一起放入锅中 3、加入适量清水，大火煮滚，小火慢炖一个半钟即可。
步骤 2
加适量盐，成品！
山珍菌汤怎么做？
原料：排骨、茶树菇、竹荪、虫草花、猴头菇、鸡油菌、秀珍菇、鱼骨、干贝、姜、葱、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、鱼骨、干贝和其他菌类用温水泡发，清洗干净捞出。
第2步、排骨切成段，用凉水泡出血水。
第3步、排骨冷水入锅，加入适量料酒烧开，煮出浮沫，捞出洗净。
材料： 松茸20g、鸡50g、山珍底料20g 配料：黄牛肝菌20g、红枣2个、枸杞5颗、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调料：
调料:鸡汁19、盐6g、纯净水1500g、山珍精6g 做法：
1、将所有菇类洗净，切片。
2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。 用料：
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。
2、松茸20g、黄牛肝菌20g、红枣2个、枸杞5颗、党参2条、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调，全部洗净。
做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入松茸20g、黄牛肝菌20g、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调，沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
3、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
山珍菌汤做法是首先，将菌菇捞洗干净，去掉泥沙，将羊肚菌，虫草花等用剪刀剪碎。
然后，倒入清水，搅拌浸泡，方便泡出山珍的味道。
最后，鸡放入锅中，倒入山珍，小火慢煮一个小时后，打开盖子撒入红枣即可食用。山珍菌汤味道非常受欢迎鲜美等等的。
到此，以上就是小编对于乌骨鸡菌菇汤配方及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌骨鸡菌菇汤配方及做法的2点解答对大家有用。