大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿菌菇火锅汤底做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡腿菌菇火锅汤底做法大全的解答，让我们一起看看吧。
干锅菌菇煲做法？
原材料：鸡1只，香肠1一小块，鸡腿菇1个，金针蘑少量，小蘑菇少量，枸杞子适当，姜片适量，小葱适量，大葱适量，盐适量，白胡椒粉适量。
作法：
1、鸡解决干净后备用。
2、锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香。
3、然后添加一定量冷水，放进本鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上（期内带血沫需要沥出）。
4、菌类清洗切条，枸杞子用开水侵泡预留。
5、本老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐。
6、起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉就可以。
酸菜鱼火锅涮什么菜？
除了鱼肉，酸菜鱼火锅里还可以加入各种蔬菜和肉类，比如豆芽、菠菜、油菜、蘑菇、金针菇、牛肉片等。这些食材可以满足不同口味的需求，也能提供丰富的营养。此外，在吃完鱼肉和蔬菜后，也可以加入面条、粉丝等主食，让火锅更加丰富和美味。
一、酸菜鱼火锅配菜有哪些
1.肉类配菜必不可少
甲鱼，鳕鱼，三文鱼，这些海鲜和河鲜鱼类，肉质细嫩，口感甘甜可口。在火锅里再搭配一些鱼类，还可以补充丰富的蛋白质和维生素，补充微量元素。
2.蔬菜类配菜搭配才可营养均衡
菠菜，油麦菜，青菜，白菜，豆芽，豌豆芽，豌豆米，黄豆芽，绿豆芽，都是必不可少，味道可口的蔬菜，这些蔬菜富含叶绿素，还有大量的膳食纤维，有助于帮助肠胃蠕动，促进消化，还可以清热解毒，预防上火。
二、酸菜鱼火锅的其他配菜
1.菌菇类配菜
菌菇类的食材也十分丰富，比如说蘑菇，小鲜菇，香菇，金针菇，鸡腿菇，猴头菇。这些菇类口感醇厚，味道鲜味，可以让鱼肉更加鲜味，让酸菜鱼火锅味道更加好吃。所以大家可以多放一些菇类，在放完肉类之后比较好，这样香菇吸收了肉类的油腻和香味，味道特别好。
2.内脏类配菜
让人回味无穷 比如说猪脑花，还有毛肚鸭肠鹅肠之类的美食，不仅味道特别，而且回味无穷，让人欲罢不能，吃了还想吃，乐不思蜀。
1.芋头
芋头在吃火锅的时候吃是很好的，放入火锅里煮好了味道鲜美，口感软糯，但是大家需要注意芋头煮的时间不要太长了，否则很容易烂掉。
2.豆苗
豆苗营养价值十分的丰富，特别适合在做酸菜鱼和酸汤鱼火锅的时候加入进去，别有一番风味。
3.皇帝菜
说到这个菜名可能很多的朋友把不太熟悉，但是说到茼蒿大家就知道了，皇帝菜就是茼蒿，营养价值丰富，在吃火锅的时候放入一把皇帝菜，味道清香。
4.娃娃菜
娃娃菜像是小型大白菜，娃娃菜放入到酸汤鱼火锅里煮一煮，口感软软的还十分的香甜，吃起来很不错。
5.金针菇
金针菇可以提高智力，小孩子可以多吃一些，金针菇放入到火锅里涮着吃很美味，两者融合的非常好。
到此，以上就是小编对于鸡腿菌菇火锅汤底做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿菌菇火锅汤底做法大全的2点解答对大家有用。