大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚菌菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肚菌菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肚菇菌种培养配方？
适宜猪肚菇菌丝生长的配方有以下几种：
杂木屑40%，棉子壳38%，麸皮（或米糠）20%，糖1%，石膏1%。
杂木屑30%，稻草30%，棉子壳20%，麸皮（或米糠）18%，糖1%，石膏1%。
棉子壳30%，发酵过的棉子壳50%，麸皮（或米糠）18%，石膏2%。
猪肚菇为熟料袋栽，脱袋覆土出菇的栽培工艺。常用配方为干杂木屑39%，棉籽壳34%，麦麸22%，玉米粉3%，糖1%，轻质碳酸钙1%，益富源菌菇生态宝1%。按常规配料分装灭菌后，接种在25~28℃下发菌，菌丝长满袋后移入菇棚，脱袋排好，覆3~4厘米厚，并调水，保持层湿润，覆7~15天即可在面上见到棒状原基。
猪心猪肚莲子汤的做法？
食材：猪脏1个，猪心1个，莲子50克，猪龙骨4块，各种菌菇250克。配料是生姜1块。葱2根，花椒数粒，沙姜2块，盐，胡椒粉，料酒少许。
将猪肚、猪心清洗干净，猪龙骨洗净:莲子去心泡水备用。如果是新鲜莲子，只要剥去外面的青皮儿就可以了，嫩莲子的莲心很嫩，苦味不重。 对清火润燥极有好处。姜拍散，葱打结;花椒和三奈置于调料盒里拧紧待用:菌菇洗净，在开水中掉水后沥干待用。
锅中置水烧开，将猪心，猪肚、龙骨加料酒悼水后，再用凉水冲洗干净。将猪肚切成条、猪心切厚片，与龙骨置于砂锅中，加足够的水大大烧开，搬去浮沫后放入姜块、萬結、调料盒,改小火慢慢炖1小时后，放入莲子继续施1小时，如果是嫩莲子则等到肚条软烂后再下至莲子酥烂;下焯好的菌菇再煨10分钟。加盐及白 胡椒粉调味再泡10分钟即可关火。
猪心半个约200g 洗净 切片 加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出
步骤2
清水浸泡莲子约30g 芡实 桂圆
步骤3
用砂锅烧开水将洗净的猪心放入锅中 翻滚几次后 熄火将沫状物撇出
步骤4
将浸泡过的莲子放入锅中，慢火炖四十分钟左右即可
猪肚火锅最好吃的做法？
主料
猪肚1个，柴鸡250克。
辅料
白胡椒15克，姜葱适量。
步骤
1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚,将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。
2、将本品材料中的白胡椒粉和盐准备好之后，将它在猪肚里面进行涂抹，进行去腥腌制。
3、鸡肉洗净氽水去血,将姜片和葱段塞入鸡肚,然后一起塞入猪肚,用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。
4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内,加入开水,煮沸后小火煲一个半小时,取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中,再煮10分钟左右,加盐调味即可。
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
1只童子鸡洗净去内脏，去头去爪。捣碎的白胡椒粒取15g装入纱布袋中，加2片姜塞入鸡腹内，备用。
1个猪肚加50g面粉、1勺料酒、2g盐和没过猪肚的清水（可带走猪肚里的粘液和脏物质），揉搓片刻后洗净。将整只鸡塞入洗好的猪肚中，用事先穿好棉线的钢针缝合猪肚，放入冷水锅中焯水，捞出放入装有温水的炖锅中。
1根党参、2片白芷、2片黄芪和20g白胡椒粒制成香料包。
将香料包放入装有猪肚鸡的炖锅中，加3片姜大火煮沸，转中小火加盖慢炖2小时。
关火，捞出猪肚放置一旁，不烫手后可去除棉线，取出整只鸡，猪肚切条，鸡肉切块，备用。
切好的猪肚和鸡肉放入砂锅中，倒入猪肚鸡汤煮至沸腾，加适量盐和白胡椒粉调味，倒入15ml牛奶（可以增香提鲜）炖煮片刻。最后撒上少许枸杞，加盖煨一下，猪肚鸡锅底完成！
竹荪去头去尾，放入冷水中浸泡10分钟。
250g鲜虾仁去虾线，洗净后剁碎，加1勺料酒、适量淀粉、少许盐和1个鸡蛋清，混合拌匀再反复摔打至虾仁碎起劲，虾滑完成！
250g鲜虾仁去虾线，洗净后剁碎，加1勺料酒、适量淀粉、少许盐和1个鸡蛋清，混合拌匀再反复摔打至虾仁碎起劲，虾滑完成！
调一碗酱料↓
到此，以上就是小编对于猪肚菌菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肚菌菇的做法的3点解答对大家有用。