菌蘑菇金针菇做法凉拌（金针蘑菇凉拌的做法）_食用方法

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取一碗，将拌好的菇码在碗里。将碗倒扣在盘子里。将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。静置半小时就可以吃了。蒜头金针菇金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。

金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。

菌蘑菇金针菇做法凉拌（金针蘑菇凉拌的做法）

凉拌金针菇方法一【原料】新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。【制做方法】将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

去超市买新鲜的金针菇备用。建议大家使用菌菇类物品的时候，一定要保证是新鲜的。因为如果变质的金针菇做出来的菜，味道肯定特别差，而且还有损我们的身体健康。凉拌金针菇一定离不开红油。

金针菇拌豆皮做法：将金针菇洗净切段，用沸水焯烫，捞出放凉。将豆皮泡软，切成细条，加入开水焯水。将焯烫好的金针菇和豆皮放入大碗中，调入少量盐、鸡精、醋、花椒粉和香油，拌匀即可。

用料主料；金针菇200克芹菜50克红椒50克蒜适量香葱适量。辅料；生抽10克醋5克香油5克。美味凉拌金针菇的做法：金针菇冷水下锅焯水过凉。芹菜辣椒焯水过凉。碗中倒入生抽醋香油蒜末葱花搅拌均匀。

1、将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3到5分钟。将金针菇摆盘冷却备用。

2、菠菜1把，金针菇1把。做法步骤：调酱料：碗中加入葱花和香菜，辣椒面，芝麻，蒜蓉，淋勺热油，+1勺生抽，一勺蚝油，半勺醋，一个百香果搅拌均匀。

3、步骤：将西红柿洗干净切成碎块。把金针菇根部切掉，掰开。把金针菇用水焯一下。锅内放油，放葱花爆炒一下。把西红柿放里面炒三分钟左右。倒入适量的番茄酱，我喜欢甜酸的，所以我倒的多了一点。

1、金针菇洗净，切成适当大小，青椒和红椒切丝备用。大蒜切末，备用。将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分。在碗中加入醋、生抽、白糖、食盐，搅拌均匀，调成酱汁。热锅凉油，将蒜末爆香，倒入青椒和红椒丝翻炒均匀。

2、将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3到5分钟。将金针菇摆盘冷却备用。

3、凉拌蒜苗金针菇的做法步骤3蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。凉拌蒜苗金针菇的做法步骤4金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会（最好不过10秒，以免塞牙）。

1、步骤：金针菇去根掰成小朵，煮熟捞出淋干水分，黄瓜切成丝。金针菇放入黄瓜丝，放入生抽2勺、醋3勺、一勺糖、盐。

2、凉拌金针菇做法如下：材料准备：金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生姜、鸡精、青尖椒、红尖椒等。将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。

4、凉拌金针菇的做法如下：新鲜金针菇清洗干净，去掉菌柄，切成薄片。煮锅中加入适量水，放入适量盐，将金针菇放入水中焯烫，焯烫时间约为3分钟。

5、简单的凉拌金针菇的做法如下：主料：金针菇、青红椒。辅料：生抽、盐、陈醋、白糖、蒜、生姜、鸡精。将蒜、姜、青红椒洗净，蒜、生姜切末，青红椒切成小圈，全部装到碗里备用。

金针菇洗净，切成适当大小，青椒和红椒切丝备用。大蒜切末，备用。将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分。在碗中加入醋、生抽、白糖、食盐，搅拌均匀，调成酱汁。热锅凉油，将蒜末爆香，倒入青椒和红椒丝翻炒均匀。

准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净。挑选金针菇的时候，选那种比较白的金针菇，这样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃。把金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，黄瓜先切成片，再切成丝。

十分钟搞定凉拌金针菇适量蒜末、小米辣、辣椒粉，淋上热油，两勺生抽，两勺米醋，半勺芝麻油，适量盐，锅内水开，下300g金针菇煮熟捞出，沥于水份，酱汁淋入金针菇中，撒上葱花搅拌均匀，开吃啦。

金针茹装盘，用少许盐，生抽勾薄芡倒在茹上。第九步倒入炒好的配料即可。

对我来说，金针菇是夏季调凉菜必不可缺的。可以单独凉拌，也可以与其他菜搭配凉拌，比如黄瓜、木耳、青红椒、胡萝卜、香菜，再比如粉丝、鸡蛋饼、腐竹、豆腐皮等等，几乎可以与任何菜搭配，口感嫩滑，极易入味。