菌菇炖羊肉汤做法,菌菇炖羊肉汤做法大全

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇炖羊肉汤做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菌菇炖羊肉汤做法的解答,让我们一起看看吧。

羊肉菌菇汤的正宗做法?

1

菌菇炖羊肉汤做法,菌菇炖羊肉汤做法大全

白玉菇备好,香菜和大葱不能少

2

羊肉洗干净后切成大块,我用的羊肋肉,肥瘦相间,非常适合煮汤

3

白玉菇先用开水焯烫一下,捞出备用

4

葱、姜切碎

5

先热锅放一点油,不要多,油热炸香几个辣椒

主料:羊肉500克、蘑菇200克。

辅料:油适量、盐适量、葱姜适、量香菜适量、青蒜适量、老抽适量。

制作步骤:

1、羊肉焯水洗净;

2、锅里放油,下葱姜爆香,放入羊肉翻炒;

3、放点高度白酒去腥,放老抽上色,翻炒均匀,倒入煮锅里;

4、放水漫过羊肉,大火煮开,小火煮1个小时;

5、口蘑洗净切片,放入锅里煮开撒盐关火;

6、香菜和青蒜洗净切碎,盛起羊肉汤,撒上香菜和青蒜即可。

羊肚菌炖羊肉的做法?

1.羊肚菌5-10克清水泡3小时左右

2.羊肉放入清水中加葱姜煮沸撇去血沫

3. 羊肚菌洗干净后加入羊肉汤中,泡蘑菇水沉淀后倒入羊汤中,加入八角.胡椒粉,小火炖煮1.5小时

4.捞出羊肉切成小块倒入锅中,加入少许盐,关火加香菜调味.

营养健康又美味的羊肚菌羊肉汤就做好了

食材准备:

新鲜羊肚菌、粉丝、羊肉、姜片、盐

做法步骤:

1、用刀削去新鲜羊肚菌菌脚上的泥土,冲洗干净,沥干水分;羊杂、羊肉洗干净,放入锅内,加入适量清水,大火煮开,转小火煮熟后切片;

 

制作 1.将羊肚菌洗净,用温水浸泡发透,胡萝卜切成厚菱形块,将羊肉、羊肚、羊心洗净,切成块,汆水后备用;将羊肝切成薄片,用精盐3克、胡椒粉腌制入味,用湿淀粉上浆备用。

2.净锅上火,放入色拉油20克,入姜、葱爆香,下入羊肉、羊肚、羊心炒香,放入羊肚菌,倒入清汤,大火烧开,下胡萝卜,转小火炖至羊肉等原料酥烂时,下入羊肝炖熟,加精盐2克,淋5克热油即成

1、主料:羊肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

2、辅料:盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

3、、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后,浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后,捞起来,轻轻挤出水分。原汤留着,沉淀一下。另外取适量清水,倒入泡好的羊肚菌,快速打圈清晰几下,捞出备用。

4、泡发的水作为原汤,静置泥沙,备用。

5、羊肉洗干净血水。

羊肉火锅配菜哪些好吃?

好吃与否,每个人的口感不一样。

羊肉火锅就是涮羊肉。可以配一些各种青菜就好。比如白菜、韭菜、茼蒿、菠菜、油菜等。还可以是粉条、土豆片、胡萝卜、木耳、地瓜等。

总之,喜欢吃什么都可以涮着吃。

1.白菜

白菜,相信大家无论吃什么口味的火锅都会点的,大部分人还是喜欢吃的。经过羊肉汤的蒸煮,白菜变得软软的,蘸点火锅酱,放入口中,味道简直不要太好。如果没有白菜,用小娃娃菜代替也是一样的。

2.金针菇

吃羊肉火锅的时候,也可以放点金针菇。有些人喜欢吃金针菇,有些人反而不喜欢吃。喜欢吃的人巴不得整个锅里都是金针菇,因为金针菇嚼起来嘎嘣脆,特别带感;不喜欢吃的人,死活都不肯点,不喜欢的原因其中一点就是塞牙,有的时候剔牙都剔不出。总的来说还是看人吧,如果你特别喜欢吃金针菇,不介意塞牙的话可以来一些。

3.香菇

如果不喜欢吃金针菇,可以来一点香菇,香菇嚼起来肉肉的,感觉真的像在吃肉一样,估计这就是许多人喜欢吃香菇的原因。如果觉得点了羊肉锅,不想点其他肉类或者害怕自己减肥白用功,可以用香菇来代替其他肉类。

4.土豆片

土豆片是个不错的火锅配菜,但是煮的时间要控制好,时间不能太短,也不能太长。时间太短,没熟,嚼起来特别硬;时间太长,土豆煮得太烂,和汤融为一体,想夹起来吃,找都找不到。煮土豆片最佳时长为3-5分钟,如果感觉时间差不多了,不要犹豫,立马夹起来吃掉。

5.香菜

香菜,有些人是喜欢吃,有些人是不喜欢的,因人而异。喜欢吃的人觉得香菜散发出的香味,无论吃什么吃起来都会更有味;不喜欢吃的人觉得香菜长得奇怪就算了,气味也这么奇怪。因此,香菜算得上是一种有争议的蔬菜,喜欢它的人,爱不释手;讨厌它的人,恨之入骨。

到此,以上就是小编对于菌菇炖羊肉汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇炖羊肉汤做法的3点解答对大家有用。

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