大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇炖鸡菌菇烩海参正宗做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菌菇炖鸡菌菇烩海参正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
10种三鲜汤做法？
材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；
1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。
2、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。
3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
4、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。
5、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以
做法
主料:水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。
辅料:盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。
1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参.丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
3.瓢重新.上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱，淋入少许鸡油即成。
原料：金针菇200克，火腿肠、黄瓜、粉丝、盐、味精、鸡精、猪油、鲜汤各适量。
做法
1．金针菇去其根部洗净；火腿肠去肠膜，切成细丝；黄瓜去其瓤，切成细丝；粉丝用温水涨发透。
2．锅置旺火上，烧鲜汤至沸，下金针菇、火腿肠、黄瓜、粉丝煮至断生，调入盐、味精、鸡精、猪油和匀，起锅盛人汤碗中即成。
福建十大食用菌？
中国食用菌之乡——古田食用菌
1、银耳古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。
2、香菇古田香菇，是产自于古田县的特产，外形美观，肉质肥厚，鲜食口感脆嫩，味道鲜美烘干后香味浓郁。
3、竹荪生产是古田县继银耳、香菇之后的第三开发产品。
4、茶树菇古田特产茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55％。
5、花菇古田花菇，因产自中国福建宁德市古田县而得名，香菇历来是宁德地区一大特产，而古田素有“食用菌之乡”的美称，其中以古田县人工栽培香菇为最。
6、猴头菇是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。
7、牛肝菌，该菌形体肥厚，俗称大脚菇，每年春秋多雨时生在阔叶林下，形成菌根，人工栽培难度大，目前产量靠采集野生资源，应组织力量攻关开发。宁德市屏南县、福安市数量居多。
8、大红菇俗称正红菇、真红菇、朱菇，菌盖半球形，后渐展平、中部稍下凹，直径4至14厘米，大红或胭脂红。
9、鸡油菌是世界上最著名的野生菌之一。因有杏香味，故亦称杏菇。子实体肉质，蛋黄色，喇叭形或歪圆形，高3至9厘米。我市山区春秋季节多雨时生于杂木林缘地上，属外生菌根菌，还不能进行人工栽培。该菌不但味鲜美、营养丰富，还具有抗癌活性，对癌细胞有一定抑制作用。
到此，以上就是小编对于菌菇炖鸡菌菇烩海参正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇炖鸡菌菇烩海参正宗做法的2点解答对大家有用。