大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐菌菇的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐菌菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
菌菇炖豆腐正宗做法？
食材：海鲜菇 香菇 火腿 豆腐 鸡蛋 蒜末 葱花
做法：
1蒜末炒香后倒入海鲜菇、香菇、火腿先翻炒一会儿
2倒入清水煮开后加入豆腐和鸡蛋液，先煮一分钟
接着加点盐、生抽、胡椒粉调味，最后撒点葱花即可
菌菇豆腐煲的家常做法？
食材：实板豆腐二件，蘑菇切片2/3杯（新鲜或罐装均可），青豆三汤匙，姜一片。老抽半汤匙，生抽半汤匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉少许，姜一片，水1/3杯，鸡粉半茶匙（不喜欢免用，可用上汤1/3杯取代水及鸡粉）。
芡：生粉11/3茶匙，水二汤匙。
主料:鱼头200克 ，北豆腐100克 ，金针菇50克
辅料:花椒大料适量 ，葱姜适量 ，食用油适量 ，盐适量 ，鸡精适量 ，胡椒粉适量
步骤
1.准备好食材，豆腐切块金针切去根部
2.豆腐金针菇焯水备用
主料鱼头 半只 豆腐 1块辅料油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 葱花 适量 猴头菇 适量 白玉菇 适量 香菇 适量
制作步骤：
1、鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片。
2、多倒点油，烧到6成热的时候，关小火，放入鱼头炸制。
3、闻到肉香后翻面继续煎炸。
4、炸好后倒出部分热油，锅里留少许，炸香葱姜。
七彩菌菇炖豆腐的做法？
所需材料
鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。
做法
1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。
2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆腐，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。
主料 口蘑适量 平菇适量 豆腐一块
辅料 葱适量 油适量 盐适量 鸡精适量 水适量
做法步骤
1.菌菇清洗干净，口蘑切厚片，平菇撕成小块备用，葱切段，豆腐事先焯一下水，去除豆腥味。
2.热锅冷油，放入葱白爆香。
3.把菌菇倒入翻炒片刻，撒点盐。
4.翻炒片刻后加入适量清水。
5.把豆腐切块放入锅中大火烧开。
6.大火烧开后转中火炖20分钟。
7.待汤色变浓稠时洒上葱花，加入适量鸡精调味即可。
怎样做海鲜豆腐菌菇汤？
制作步骤
1 蛤蜊吐净泥沙，搓洗干净外皮
2 热锅冷水，放入蛤蜊煮熟
3 取出蛤蜊剥出肉备用，留汤汁加入鲜菇继续煮开
4 加入豆腐，油菜和西兰花，少许盐
5 放入剥好的蛤蜊肉即可
到此，以上就是小编对于豆腐菌菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐菌菇的做法的4点解答对大家有用。