大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于素高汤菌菇做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍素高汤菌菇做法的解答,让我们一起看看吧。
十菌一品煲做法?
食材和调料
草菇 50克
秀珍菇 50克
鸡腿菇 50克
鲜香菇 50克
葱段 适量
盐 适量
月子酒 酌量
月子餐:什菌一品煲(特效止痛)的做法步骤
第1步.月子餐:什菌一品煲(特效止痛)的做法步骤 第1步将各类菇洗净,并将鸡腿菇切片、草菇对半剖切。
仙菜的家常做法?
准备好300克仙菜,洗干净,根据你的需要的切成一点五厘米的小断,放在开水lp煮四分钟捞出,放在清水,这样可保养它的原有的清脆。
最后准备好蒜泥,葱花,食用盐以及各地调味品,拌匀,再将仙菜捞出来,将水滤干,倒入准备好的调味品,这样的美食就做成了。
用料 苋菜500克;皮蛋1个;咸鸭蛋1个;蒜5瓣;姜1片;高汤500毫升;盐、鸡精适量 做法
准备食材:苋菜摘去根部和黄叶,清洗干净;咸鸭蛋、松花皮蛋去皮切丁;蒜头去皮洗净;姜去皮切片;高汤可以是排骨汤、鸡汤或者素的菌菇汤都可以,我用的排骨汤。
咸鸭蛋和皮蛋还可以切小一点啊,自己吃无所谓,我赶着上班,要是宴客的话就尽量切小一点比较美观。
锅里倒入适量的油,冷油放入蒜头小火煎香,再放入姜片稍煎。
倒入皮蛋和咸蛋丁,开大火炒香。
干菌菇煲汤怎么煲的?
食材:干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个
做法
1、碗中先放入蚝油、酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒,炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
材料:熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克
做法:
1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片,放在碗里。
2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克,上笼屉用微火蒸10分钟取出。
3、拣去姜片,滗下蒸汁待用,鸡皮片装入汤碗。
4、将干蘑菇水发,去沙、蒂,洗净后切片,放入小盆。
5、加上汤50克、熟鸡油,上笼屉用微火蒸5分钟取出,滗下蒸汁待用,蘑菇装在鸡皮片上。
6、炒锅置中火,倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁,加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀,烧沸时起锅,浇在鸡皮、蘑菇上即成。
1、干菌菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2、把三种菇洗净,切去根部,杏鲍菇切小根
3、热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后的菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟
4、把炒好的菇倒入砂锅中,加水(没过菇是一定的,估算一下煲汤的水量),盖上盖子,中火等水煮沸后转小火,继续煮半小时之后,加盐调味即可盛出,鲜味十足。
材料
高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 干金针菇150克 蛤蜊300克 豆腐100克 生姜1小块
做法
1.金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;生姜洗净切片;
2.把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;
3.蛤蜊壳张开后,加精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可。
到此,以上就是小编对于素高汤菌菇做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于素高汤菌菇做法的3点解答对大家有用。