大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇炖鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇炖鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
六菌菇煲鸡汤做法？
主料： 三黄鸡半只, 乳牛肝菌5朵, 姬松茸8朵, 鸡枞菌5朵, 山珍菌2把
辅料： 料酒(5朵), 姜(适量), 葱(适量), 盐(适量)
步骤：
1.准备好半只三黄鸡，
2.准备好5朵乳牛肝菌，8朵姬松茸，5朵鸡枞菌，2把山珍菌，
3.三黄鸡去杂质，洗净，斩大块，
鸡汤放什么菌类最佳？
香菇最佳
其实鸡汤大家都是特别爱喝的，尤其到了夏天的时候，我们都可能没有什么食欲。
这个时候炖一些乌鸡汤来喝，味道香香的，还能给身体补充蛋白质，主要这个鸡肉的价格挺便宜的，菜市场里面都是可以买的到。我们下班以后把它用高压锅炖来喝就可以了。那你觉得什么菌类炖鸡汤最香呢？其实蘑菇的种类非常多，要说比较适合炖鸡汤，最香的那就是香菇了，到时候把鸡肉洗净剁成小块，把香菇，木耳加水泡一下，把青菜切成小段，把土豆，山药削皮切成小块，放在高压锅撒些调味品和水煮40分钟也就行了。
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平菇
平菇质地肥厚、嫩滑可口，营养丰富，具有祛风散寒、舒筋活络等作用，和鸡一起炖汤喝，口感鲜美、味道浓郁，汤汁多为黄金色，可以起到健脾养胃、舒筋活络、补血等功效，对于手脚麻木、筋脉不通、腰酸背疼等不适情况有所帮助，适合老年人适量食用。
2
草菇
草菇味道清香，口感浓郁，含有丰富的维生素C，在菇类中含量居高，和鸡一起炖汤食用，能够起到排毒养颜、健脾、润肠通便等功效，可保持脸部肌肤细腻光泽，它还能在一定程度上缓解肠胃对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有所帮助，另外，草菇的口感紧实有弹性，在炖汤时其中的维生素不宜被破坏，在口感和营养上都比较丰富。
3
猴头菇
小鸡炖蘑菇是东北的一道常菜，所以说鸡汤里头放红蘑是最好的，营养价值丰富，味道鲜美，小鸡炖红蘑，本身的鸡汤的味道就是非常鲜美，再加上有红蘑菇的搭配，让鸡汤的味道更加鲜美，营养价值非常的丰富，增强体质，改善血液循环，对人体的新陈代谢非常好。
菌菇炖什么好吃营养？
这个是这样的，一般的炖老鸡汤最好，这个老鸡要买2—3年的老鸡，营养丰富，增强免疫力的，菌菇洗干净绰水沥干，老鸡改刀成大块，绰水，去浮沫，冲洗干净，加水2000克，姜2—3片，大火烧开，小火3.5小时，不知道能不能帮上你
炖小鸡
所需食材
散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。
步骤：
1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
5.调入老抽，翻炒上色。
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
菌菇丝瓜虾仁汤
准备食材：丝瓜，虾仁，菌菇，姜，蒜，葱，盐。
制作步骤：
1.菌菇去根洗净，焯水2分钟再冲洗干净。丝瓜切小块，姜蒜葱切碎。虾煮熟去壳。
2.油开放姜蒜、虾仁爆一下，再加菌菇、丝瓜翻炒2分钟，加一大碗水，煮6分钟左右即可放盐出锅。
到此，以上就是小编对于菌菇炖鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇炖鸡的做法的3点解答对大家有用。