大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杂菇菌菇煲做法教程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杂菇菌菇煲做法教程的解答,让我们一起看看吧。
杂菇豆渣煲的做法?
材料:菌菇500克,蒜姜末5克,青红椒条20克。
调味料:酱油10克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。
制作方法:
1.将菌菇处理干净,倒入锅里焯水至断生,捞出沥干水分待用。
2.锅里热油,放入蒜姜末和青红椒条爆香。接着倒入处理好菌菇翻炒,放入调味料炒均后,火煸炒制香即可出锅。
菌菇汤的10种做法?
炖白萝卜、海参好喝,炖菌汤用料有白萝卜150g,白玉菇70g,杏鲍菇120g,即食海参1个,香菇6g,木耳5g,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,盐适量,五花肉80g,鸡精汁适量,花椒面适量,大料面适量,胡椒粉适量,香油适量,香菜适量。
做法:
1.准备:香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。白萝卜、即食海参。
2.把白玉菇洗净放盘;杏鲍菇和白萝卜切片(不要太小太薄了,白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了);葱切段;姜蒜切片;辣椒切碎。
3.木耳泡发洗净;香菇泡开洗净,再泡水;海参和香菇可切可不切,随意。猪肉稍冻切片。
干贝杂菇汤
用料:白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量
做法:
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2、把三种菇洗净,切去根部,杏鲍菇切小根
3、热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后的菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟
4、把炒好的菇倒入砂锅中,加水(没过菇是
杂菇炖鸭的家常做法?
食材准备,将鸭子洗干净,控干水分切块,各种菇类洗干净切片,木耳与榛菇先冲洗,用温水泡发。姜切片,葱切段,泡好的菇去蒂在流动的水里揉搓干净,再泡一会,泡菇的水不要丢掉,后面有用处。烧水,将鸭块先抄水,将鸭子上面的污物及血水去掉。锅里放少许油,不要太多了,鸭子本身有些肥。油热后将鸭放入煸炒,炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角、大蒜一起倒入炒,加生抽及老抽,炒上色后加少许料酒、白糖和盐调味加入泡菇水至将鸭全部淹住2厘米左右,大火烧开用中小火炖;至肉约有八分熟时,就可以将木耳及菇类加入再
继续炖至汤汁收浓将小葱加入,拌均就可以出锅了。
材料:鸭肠400克,香菇、金针菇、茶树菇各50克,葱末.蘇末、姜末各适量。调料猪油、盐、味精、白糖、干辣椒、水淀粉各适量。
做法:
①将鸭肠洗净后切段,入沸水中汆烫,捞出;多种菌菇均洗净,沥干。
②净锅倒猪油烧热,放入多种菌菇稍炸,捞起,沥油。
③锅内留底油,放入干辣椒、葱末、姜末、蒜末爆香,加入多种菌菇、鸭肠段炒匀,然后加入盐、味精、白糖调味,最后用水淀粉勾芡即可。
芥菜虾菇汤做法?
材料
虾蛄半斤,芥菜1棵,杏鲍蛄、新鲜香菇、海鲜菇和金针菇若干,盐少许
做法
1、鲜活虾蛄清水冲洗一下即可,用筷子压在虾背上,否则活虾会乱蹦。
2、各种杂菇清洗干净,切段待用。
3、芥菜清洗干净,根茎和菜叶分来切,将根茎和菌菇装载煲锅里,加入一杯子清水,开火煮开。
1
姜切片,芥菜切小段备用;
2
将虾菇放沸水里煮熟捞起,去壳(煮虾菇的汤留着)备用;
3
锅里放一勺的油,放入姜片、蒜爆香,倒入芥菜煸炒一下,加入虾菇和高汤(也可以用煮虾菇的汤),用大火烧开。
4
在汤里入盐、胡椒粉,再转为小火烧8分钟,最后加味精起锅。汤鲜肉嫩的芥菜煮虾菇就做好了。
到此,以上就是小编对于杂菇菌菇煲做法教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于杂菇菌菇煲做法教程的4点解答对大家有用。