大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑色菌菇做法自制凉菜大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑色菌菇做法自制凉菜大全的解答，让我们一起看看吧。
黑色的菌菇类？
型态特征： 菌盖宽9.5—11厘米，扁半球形后下凹，平滑，不粘或在潮湿时稍粘，初带白色，后变淡烟色、棕灰色至深棕灰色，受伤处灰黑色。
菌肉较厚，白色，受伤时不变红色而变灰褐色，最后呈黑色。
味道柔
型态特征： 菌盖宽9.5—11厘米，扁半球形后下凹，平滑，不粘或在潮湿时稍粘，初带白色，后变淡烟色、棕灰色至深棕灰色，受伤处灰黑色。菌肉较厚，白色，受伤时不变红色而变灰褐色，最后呈黑色。味道柔
真菌菇怎么做好吃？
1、主料：香菇150克、姬菇100克、金针菇180克。
2、辅料：胡萝卜1根、食用油适量、盐2克、水淀粉20克。
3、准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，不喜欢吃的可以不加。
4、洗干净各类菌菇，泡发香菇。
5、胡萝卜去皮削成丝。
6、香菇切成小片。
7、依次放入姬菇。
8、放入金针菇。
9、放入香菇翻炒均匀。
10、放入胡箩卜丝翻炒均匀。
1.土豆切丝泡水去掉淀粉，下水掉一分钟。真菌菇洗净下水掉3分钟。香豆干切丝。装盘备用。
2.凉白开两勺，放适量生抽，香醋3勺，加蒜末，姜末，辣椒油，放白糖少许，藤椒油少许，香油适量，少许白胡椒。小红椒小青椒段拌匀。适量食盐。
3.拌匀装盘即可
准备原料：真菌菇10-14个，香葱少许，辅料准备甜面酱2勺，蚝油，盐，鸡精即可。
第一步：把真菌菇洗净切片，香葱切段备用；
第二步：锅中热油6成热，把真菌菇倒入锅中翻炒2分钟；
第三步：加60毫升的温水，少量的蚝油，盐，鸡精，2勺甜面酱，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮4-5分钟；
第四步：开盖加葱花，适当翻炒即可出锅品尝。
真菌菇可以做成很多种美味的菜肴，如菇汤、菇炒肉、菇炒蛋等。在烹饪真菌菇时，首先要将其清洗干净，去掉泥土和污垢，然后切成适当的大小。
接着，可以根据自己的口味加入一些调料和配料，如盐、酱油、蒜、姜等，让其更加美味。最后，可以用热油煸炒至熟即可。此外，真菌菇也可以烤、煮、炖等多种方式烹饪，让其味道更加丰富。
蘑菇大杂烩的做法？
用料：海鲜菇（必须！）50g，白玉菇30g，鲜香菇3朵，鸡毛菜或者任意绿叶菜一小把，黑胡椒少许，盐2克，橄榄油5克
家常菌菇大杂烩的做法步骤：
步骤 1、洗净所有菌菇 香菇切块
步骤 2、洗净绿叶菜
步骤 3、加入橄榄油，先放香菇爆香
步骤 4、加入海鲜菇和白玉菇，炒至软，海鲜菇有着神奇的海鲜味道，特别香, 撒上黑胡椒
步骤 5、调小火 加入鸡毛菜
步骤 6、不停翻动 直到所有食材都变软 可以适当加一点点水 然后加盐. 炒2分钟出锅
步骤 7、香喷喷 开吃了。
用料：
豆腐500克,鱼头600克，蘑菇50克，水发冬笋75克，米酒5毫升，醋5毫升，姜2片，葱2段，白糖3克，胡椒粉5克，香菜少许，高汤或水500毫升，油15毫升
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2、蘑菇洗净切薄片，豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、蘑菇、姜片和豆腐，盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可
到此，以上就是小编对于黑色菌菇做法自制凉菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑色菌菇做法自制凉菜大全的3点解答对大家有用。