千菌万菇菌汤做法,千菌万菇专卖店

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于千菌万菇菌汤做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍千菌万菇菌汤做法的解答,让我们一起看看吧。

云南蘑菇汤做法?

做法如下:

千菌万菇菌汤做法,千菌万菇专卖店

食材:杂菌包100克、排骨100克、姜适量、盐适量

步骤如下:

1. 杂菌包,里面有茶树菇,鸡油菌,虫草花,红枣,猴头菇等十几种。

2. 泡水清洗,排骨有条件的话最好过一下水,汤会好看点。

3. 炖4小时,最后加盐即可。

做法很多,如我昆明选用时令野生蘑菇青头菌做菌汤,方法是洗净蘑菇,油炒,放入蒜瓣少许,香芹少许,清辣椒少许,冲水煮十五分钟,根据口味适当放监起锅,青香可口,汤味沌口。

菌类汤的正宗做法?

菌类汤正宗做法如下

平菇少许、鸡蛋1个、新鲜香菇3个

盐少许、麻油8滴、水淀粉少许、黑胡椒粉少许

烹饪步骤

1.平菇用手撕成小片,香菇切成小片

2.锅内放少许油,倒入平菇和香菇翻炒几下

材料:蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量

做法步骤:

1、蘑菇洗净,切比较厚的片。

2、鲜香菇洗净,去根一切三或四块。

3、草菇洗净,一切二。

4、秀珍菇洗净。

5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。

6、鸡毛菜去黄叶老叶,洗净。

7、锅内入油,油热加入腌过的肉丝煸炒至变色,盛出。

8、锅洗净擦干,再入油,油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开,转中小火烧煮三五分钟,开大火加鸡毛菜,加味精调味,淋麻油盛出,就完成了。

1、食材准备:番茄、菇类洗好切片待用,肉丸及虾滑备好

步骤2

2、大火煮开,放入菌汤调料40g,用勺子搅拌开

3、煮沸的菌汤中,倒入菌类

步骤4

4、依次放入肉丸、虾滑

5、待丸子、虾滑浮到水面后,放入番茄

步骤6

6、盖上锅盖,煮约3分钟

步骤7

将金华火腿片放入锅内加2碗水(2人份),大火煮开后放褐菇进去煮开后,换成中火熬

步骤 2

熬到汤色变深,可以用勺子试试味道,如果喝到有菇的鲜甜就可以加放蟹柳和灯笼椒丁调到大火煮沸,最后放蛋清用筷子迅速滑开,再放蛋黄迅速滑开,最后加盐调味即可。

七菇八菌汤的做法?

食材用料

羊肚菌 5克,竹荪 5克,姬松茸 1朵,杏鲍菇 1个,花菇 3朵,虫草花 2克,猴头菇 0.5个,茶树菇 5克,姜片 2片,盐 2克

做法步骤:

步骤 1

准备各类食材~除去虫草花剩余菇都要泡发半小时~猴头菇根部硬硬的切掉.反复冲洗一下.挤干水分放入隔水炖里

步骤 2

猪骨冷水入锅去除血沫.

步骤 3

放入隔水炖1-1.5h.如果用热水炖时间会快很多.食物的味道也会更浓郁。

菌汤火锅底料的做法是什么?

【主料】:豆腐200克、干木耳10克、白菜四片、胡萝卜一段、金针菇100克、口蘑5个、莲藕一段、脆皮肠一根

【调料】:浓汤宝两块

做法:

1、干木耳泡发好清洗干净。

2、豆腐切成片。

3、莲藕处理干净切成片。

4、口蘑和金针菇清洗干净,口蘑根据自己喜好刻花。

5、胡萝卜切成丝、白菜叶取叶子多的那一段,在开水里烫软。

6、白菜叶裹上胡萝卜丝用牙签固定。

自制菌汤火锅底料,需要准备的材料包括有:香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。

一、首先把香菇,杏鲍菇,金针菇,白玉菇等等洗干净沥水备用。

二、在锅中加入3碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞,大枣,姜丝,葱段,料酒等,大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。

三、 接下来在电火锅中加入油和虾皮榨锅。

四、把提前洗干净的所有蘑菇都加入到有虾皮的电火锅中爆香。

五、加入刚才熬煮的鸡汤和一点水,大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。

到此,以上就是小编对于千菌万菇菌汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于千菌万菇菌汤做法的4点解答对大家有用。

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