大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于羊肚菌白玉菇汤的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍羊肚菌白玉菇汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
食用菌有哪些种类?
食用菌种类有很多,主要分为两大类:一类是菌蕈类,另一类是真菌类。
菌蕈类主要包括松茸、羊肚菌、牛肝菌、银耳、白玉菇、香菇等;真菌类主要包括酵母菌、黑曲霉、白曲霉、木霉等。
这些食用菌种类不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,对人体健康有很多好处。
1、香菇:香菇多糖和香菇嘌呤能提高T细胞的活力,可增强人体体液免疫功能。
2、金针菇:富含赖氨酸和精氨酸,能增强机体免疫能力,同时金针菇含有的大量膳食纤维。
3、姬菇:含有硒、多醣体等物质,而且还有免疫特性。
4、木耳:富含中铁和维生素K。
5、银耳:银耳含有的酸性多糖增强人体的免疫力。
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。
常见的食用菌有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
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