大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大鼓米线菌菇做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大鼓米线菌菇做法的解答，让我们一起看看吧。
香辣米线底料酱做法及配方？
肉馅 400克 、 盐 适量 、 油 适量 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 花椒粉 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 生姜 适量 、 豆腐干 150g 、 花生碎 少许 、 甜面酱 2勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 香辣酱 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 蒜泥 少许 、 菌菇酱 少许
主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。
配料：榨菜，香菜，花生碎。
汤底：辣椒油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精，青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。
做法：
1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。
2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。
3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。
4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，辣椒油和盐。
5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。
6、撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
菌子油的正确吃法？
1. 是根据个人口味和需求来决定。
2. 菌子油通常用于调味和增添风味，可以用于炒菜、拌面、烤肉等多种烹饪方式。
它的味道浓郁，具有独特的菌菇香气，可以提升菜肴的口感和风味。
3. 此外，菌子油还可以作为调味品直接加在已经煮熟的食物上，如汤、面条、饭等。
它也可以用于蘸酱或淋在烤面包上作为调味品。
总之，菌子油的用途非常广泛，可以根据个人喜好和食材搭配进行创新和尝试。
食用最佳，拌面最好。
早餐米粉面条，不需任何配料；只放菌油调和，色香味口更好；中晚正餐上旧，菌油辣酱相调；品尝一闻就饿，只怨米饭太少；加班超过十二点，开水就冲方便面；放点菌油一搅拌，心里舒服头脑清；菌子用完多菌汁，菌汁是宝不可丢；汁拌凉菜味更香，汁拌淹菜更爽口。
菌子油，拌面拌菜都很美味。
主料：香菇 : 400克 菜籽油 : 300克
辅料：蒜泥 : 50克 盐 : 1小勺 红干椒 : 10克 花椒 : 5克 芝麻 : 30克
做法：
1、备好食材。
2、大蒜头切去根部，掰开清洗干净。
3、直接刀拍后去皮。也可以去根后用清水泡泡，容易去皮。
你好，菌子油的用处有很多，常见的有三种。
第一种，拌凉菜，云南这边很喜欢用来拌凉菜，最经典的就是鸡枞油凉拌韭菜，鲜香无比。
第二种，米线面条搭配。吃面条的时候，把野生菌油放在里面，哪怕没肉面条都是非常香。
第三种，下粥。用来下白粥也是非常好的条件。希望能对你有所帮助。
潼关麻辣米线酱的做法？
食材：肉馅 400克 、 盐 适量 、 油 适量 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 花椒粉 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 生姜 适量 、 豆腐干 150g 、 花生碎 少许 、 甜面酱 2勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 香辣酱 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 蒜泥 少许 、 菌菇酱 少许。
1、肉糜手工切好，加入姜末，盐，生抽，老抽料酒腌制10分钟，
2、凉油慢炸豆腐干，
3、提前烤好花生，碾碎，
4、榨干水分备用，
5、等到油起小泡泡，
6、倒入肉糜炒至变色盛起备用，
7、香辣酱，郫县豆瓣酱，辣椒粉炒出红油，
8、倒入肉糜翻炒，
9、油和肉完全揉合，
到此，以上就是小编对于大鼓米线菌菇做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大鼓米线菌菇做法的3点解答对大家有用。