大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼翅菌菇汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼翅菌菇汤做法的解答，让我们一起看看吧。
钟记猪肉汤怎么做？
浓汤（俗称白汤、奶汤、高汤）
猪骨3公斤，猪肘子2公斤，猪蹄2公斤，鸡架1公斤，整鸡两公斤（也有再加老鸭的）
配料：大葱200，生姜150克，料酒50克清水30公斤
注意：用旺火充分沸腾，让汤能够乳化，呈现出一个白色。
不太讲究的话，用碎肉、猪皮、翅尖、鸡骨、鸡脚、猪油、猪骨作为原料，也可以做出浓汤。这个一般叫二汤。成本低，应用范围广。加高汤一般说的就是这个汤。
清汤
老母鸡4公斤，猪瘦肉1公斤，（也有加鸭的，鸡香鸭鲜，加的话改成鸡2.5鸭1.5）
配料：葱200g，生姜150g，料酒50g，清水30公斤
注意：要用小火加热，避免乳化。必须清。
之外还有一个高级清汤，（俗称顶汤、套汤）
用料
猪肉 若干
葱花，香菜 两根
姜 两片
正中钟记猪肉汤法步骤
1，猪肉切薄片
2，锅里放清水放姜片，水烧开，下猪肉片，煮到刚熟，下葱花和香菜段。加盐关火。只要五分钟，时间不要煮久了，不然肉会老，味道非常好喝。
宝宝辅食黄骨鱼汤的家常做法？
材料：黄骨鱼、胡萝卜、洋葱、姜片、小米、白胡椒、盐、水步骤：
1. 黄骨鱼用清水冲洗干净，切成块状备用。
2. 胡萝卜切成小块，洋葱切成块状备用。
3. 锅中热水（约1升），放入姜片、黄骨鱼块、洋葱块、胡萝卜块。
4. 将鱼汤煮沸后转小火，加入适量小米，煮至米熟。
5. 加入适量白胡椒和盐调味即可。
温馨提示：
1. 黄骨鱼含有丰富的钙和蛋白质，非常适合作为宝宝辅食的食材之一。
2. 调味时不要放过多盐，以免过咸影响宝宝的健康。
3. 在熬制时，可以根据宝宝的口味适量添加其他蔬菜和配料。
1、可以采取清蒸黄骨鱼的方法做给宝宝吃，将鱼洗干净之后，去除内脏，一定要洗干净，在蒸的时候可以给鱼身上放上一些葱和姜，这样可以去除鱼的腥味，因为黄骨鱼除了鱼肚上面有刺之外，其他地方都没有小刺，给宝宝吃的时候可以把鱼肉都挑拣除了喂给孩子，适合一岁以上的孩子食用。
2、黄骨鱼粥也是一个不错的选择，可以把大米提前半小时泡好，把鱼处理干净之后用料酒和姜葱腌制一会，把大米放到锅里煮到粘稠的状态之后，把已经腌好的鱼放到里面，在放之前，家长可以把鱼的刺都先挑出来，大火滚了之后，小火在煲十分钟左右就可以食用了，但是还是应该注意有没有鱼刺。
3、黄骨鱼还有一种做法是可以和豆腐一起做，鱼的营养价值非常高，它可以通小便还可以消水肿，对小孩子具有非常高的营养。
喝黄骨鱼汤非常有助于宝宝的骨骼，发育，可以促进宝宝的身体健康，激发宝宝无限的想象力，而且黄骨鱼也是一种比较有丰富的鱼类食品，是一种含脂肪量非常低的食材，那么，黄骨鱼汤的做法儿童吃？
首先我们要从食材开始准备：要有黄骨鱼，豆豉，蒜头，生姜酱油，盐，葱等，将这些食材准备好之后便可以开始做了。
其次，可以黄骨鱼里里外外的清洗上两到三遍，然后切成小段，把泡好的豆豉也清洗干净在和蒜头一起制成蒜茸，另外，把生姜和葱也切成长条，准备后面用。将切好的黄骨鱼抹上盐，铺上蒜茸和姜丝，再滴上几滴酱油。
最后，烧一锅开水，将腌制的黄骨鱼放入锅中，大火蒸上6~7分钟关火再闷上三分钟左右便可以出锅了，这时一道美味的黄骨鱼汤便给宝宝做好了，不仅营养美味，而且色泽非常的棒。
黄骨鱼不仅刺特别少而且有着非常丰富的营养，给宝宝补充营养价值相当的高，而且对于降血压帮助贫血和补充微量元素去火都有着非常特异的功效，尤其适合小朋友们，家长朋友可以在平时的时候试着帮宝宝做黄骨鱼汤来进行饮用。
到此，以上就是小编对于鱼翅菌菇汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼翅菌菇汤做法的2点解答对大家有用。