大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西菌菇汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西菌菇汤做法的解答，让我们一起看看吧。
大年菜的做法？
所需食材：豆腐，白菜，粉条（请提前泡好），香蒜苗，甜椒，姜蒜；调味需要：生抽，老抽，八角。
先把豆腐切成小三角或小四方，下锅煎至金黄，然后盛出备用。
煎豆腐的同时，旁边灶上烧些热水，开锅后关火，把粉条下锅焯烫片刻后捞出备用。
把白菜撕成小块，白菜帮和白菜叶分开放；香蒜苗斜切成段，蒜白和蒜叶分开放；甜椒切菱形；姜蒜切片。
炒锅热油，油热下姜蒜片，炒出香味。喜欢的话，可以生爆一些五花肉或半肥肉猪肉片。
1.蒜苔去掉头尾，焯水，2分钟后捞出来，撕成丝。
2.把蒜苔切成段，放在大碗里，
3.再放上猪肉馅儿，葱姜末，加盐，鸡粉，蚝油，料酒，生抽，香油，搅拌搅拌。
4.再加一勺淀粉，2个鸡蛋清，搅拌上。
5..开始揉丸子，揉成鸟窝状，底部像碗一样。
6.剩下的蛋黄，加盐和胡椒粉，料酒，搅拌。
7.放在鸟窝里。
8.把剩下的蛋黄倒在盘子里面
9.上锅蒸20分钟，切点葱花，再用热油喷香，倒点生抽，香油，温水，搅拌搅拌。
10.把调好的酱汁倒在上面，撒上点葱花，辣椒丁
第一步，首先准备一小把红薯粉用剪刀从中间剪断，加入热水，把红薯粉泡软，一小把韭菜洗净去掉老的根部，切成小段备用。


第二步，碗里打入两个母鸡蛋，加一点儿香醋，这样不仅去腥，而且炒出的鸡蛋很嫩。

第三步，锅里油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋变得蓬松之后，用筷子将鸡蛋快速的搅散，炒好后控油盛出。

第四步，锅里留点油，然后倒入蒜末和小米椒爆香，接着倒入绿豆芽，红薯粉，然后翻炒十几秒，再倒入韭菜和鸡蛋，将韭菜炒至断生。

第五步，接下来开始调味，加入一勺生抽，一勺酱油，一勺蚝油，一小勺盐，再来点鸡精，大火将调料翻炒均匀就可以出锅。
材料
大白菜，平菇，土豆，山药，五花肉，油滗豆腐，肉丸子，高汤，食盐，胡椒粉，粉条，老陈醋，老抽，香菜
做法
1.准备一棵大白菜
2.取几片用清水洗净，用刀把白菜帮和白菜叶分切开
3.用直刀法（也就是顺着白菜帮的长度）把白菜帮分切成粗细均等的条
雁来蕈生长环境？
菌菇类子实体一般为群生，常生春夏之交和秋末冬初，与马尾松形成菌根关系。松滋的山区和丘陵，马尾松林分布辽阔，气候湿润，适宜松乳菇生长，以湘西北临澧和长江南岸松滋口一带的松林地产量最多，品质最好。年产10万斤左右，一部分就地销售，一部分制成罐头，远销外地。
“雁来蕈”生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，以寒露时松花落地所生的最佳，味鲜美,有异香，是人们喜爱的山珍，此菌在苏南一带的溧阳、宜兴等地丘陵地区也有生长，品质甚佳。蕈是生长在树林里或草地上的一种高等菌类植物。农历二月飞燕营巢时所长的名为“燕来蕈”，秋季大雁归来时节所长的名为“雁来蕈”。时序入秋，金风送爽，大雁南飞，此时每当雨后，就会长出一丛丛褐色小伞状的蕈子，这便是“雁来蕈”。采摘煮熟，不仅带有松针清香，而且鲜美无比。如用上等酱油浸渍，可久藏不坏，为佐餐佳肴。肉质嫩脆，美味可口，是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”。鲜蕈与蘑菇同类，含有大量于人体有益的物质，能调节人体新陈代谢，帮助消化，降低血压，减少胆固醇，荤素食用皆宜。
虽然雁来蕈的外貌丑陋，很多人甚至都不认识，但它却是世上最鲜美的食物之一。北宋大文豪苏东坡晚年卜居江南时，嗜食“雁来蕈”，一再说“绝佳”。
到此，以上就是小编对于山西菌菇汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西菌菇汤做法的2点解答对大家有用。