大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南菌菇炖鸡蘸料的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南菌菇炖鸡蘸料的做法的解答,让我们一起看看吧。
七彩菌菇炖鸡的做法?
用料
鸡
半只盐 适量料酒 2勺七彩菌汤包(茶树菇、虫草花、杏鲍菇、鸡油菌、鹿茸菇、羊肚菌、姬松茸、大枣、枸杞) 共100g姜 3片
七彩菌菇鸡汤的做法步骤
步骤 1
准备好菌菇,温水泡半小时左右
步骤 2
洗干净备用
步骤 3
用料
鸡 半只
云南七彩菌菇包 50克
姜 少许
盐 少许
食用油 少许
料酒 少许勺
简单美味的菌菇鸡汤的做法步骤
步骤 1
1、选菌菇包一半,大概50g,这个菌菇包有100g,可是我觉的太多了(其实是我不舍得一次吃完😄)用温水泡发20分钟。
六菌菇煲鸡汤做法?
主料: 三黄鸡半只, 乳牛肝菌5朵, 姬松茸8朵, 鸡枞菌5朵, 山珍菌2把
辅料: 料酒(5朵), 姜(适量), 葱(适量), 盐(适量)
步骤:
1.准备好半只三黄鸡,
2.准备好5朵乳牛肝菌,8朵姬松茸,5朵鸡枞菌,2把山珍菌,
3.三黄鸡去杂质,洗净,斩大块,
怎么炖出清炖鸡奶白汤?
奶白色鸡汤的做法:清炖鸡汤主料本鸡1只 火腿1小块鸡腿菇1个 金针菇少许小蘑菇少许 枸杞适量辅料生姜 大葱小葱 盐胡椒粉 菌菇炖鸡汤的做法步骤1. 本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)2. 菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用3. 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。菌菇炖鸡汤的做法小贴士1,事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香,炖出来的鸡汤没有腥味,可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;2,炖鸡汤约需要1-2小时,菌菇易熟,只要炖5-10分钟即可,所以放在最后步骤加入;3,枸杞热水泡发后已经可以直接食用,所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可,不用久煮;4,火腿使汤更浓香,如果没有,可以不放;
羊角菌的家常做法?
用料:羊角菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤
羊角菌具体做法如下:
1、将羊角菌用温水泡发并洗净,鸡洗净切块,用热水淖水去浮沫并洗净。
2、锅放入高汤(清水),大火炖鸡到脱骨然后加入羊角菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣,鸡肉炖烂即可出锅,非常美味。
羊肚菌沙拉
材料
沙拉汁用料:芥末酱1/2茶匙3g,白酒醋1汤匙15ml,橄榄油2汤匙30ml,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g
沙拉用料:生菜150g,熟鹌鹑蛋8个(对半切开),羊肚菌12个,橄榄油1汤匙15ml,黄油1汤匙15g,小葱1棵(切碎),迷迭香15g(切碎),百里香15g(切碎),法香15g(切碎),泰式红尖椒1个(切碎),白兰地1汤匙15ml,玛斯卡波奶酪100g,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、沙拉汁做法:将所有用料放入碗中混合均匀即可。
2、沙拉做法:中火加热锅中的黄油,待黄油完全融化后将羊肚菌放入锅中,用中火煎制3分钟,取出
3、另取一只炒锅,中火加热锅中的橄榄油,将小葱碎、迷迭香碎、百里香碎、法香碎和泰式红尖椒碎放入锅中,淋入白兰地,转小火加热1分钟,炒好后将小料倒入碗中。
4、待小料放凉后加入玛斯卡波奶酪,混合搅拌均匀,再调入盐和白胡椒粉,放入挤袋中,然后用挤袋将馅料均匀地挤到炒好的羊肚菌的菌柄里。
5、生菜放入碗中,调入拌好的沙拉汁并挑拌均匀,上面放上填好馅料的羊肚菌和熟鹌鹑蛋即可。
到此,以上就是小编对于云南菌菇炖鸡蘸料的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南菌菇炖鸡蘸料的做法的4点解答对大家有用。