大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干菌菇汤的做法大全集的问题,于是小编就整理了4个相关介绍干菌菇汤的做法大全集的解答,让我们一起看看吧。
干菌菇汤家常做法?
材料
鸡,大料,干茶树菇,干香菇,干蟹味菇,青豆,胡萝卜,大蒜,姜,香葱,红辣椒
做法
1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下
2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发
3.锅子加热放入少许油,放入大料姜片,炒出香味。加入鸡翻炒至变色,加入茶树菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后放,加入酱油、糖、料酒一点、蚝油、盐,炒~然后加入泡菇的水,用温火炖。
1、番茄洗净切小块,干菌菇放入水中泡开
2、锅内烧油,倒入番茄和干菌菇,翻炒至番茄变软出汁。
3、倒入适量的清水,大火煮开加入水淀粉,打入一个鸡蛋成蛋花。
4、大火煮开就可以关火了,加入盐、香油和白胡椒粉,撒上香葱段即可。
1、干菌菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2、把三种菇洗净,切去根部,杏鲍菇切小根
3、热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后的菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟
4、把炒好的菇倒入砂锅中,加水(没过菇是一定的,估算一下煲汤的水量),盖上盖子,中火等水煮沸后转小火,继续煮半小时之后,加盐调味即可盛出,鲜味十足。
步骤/方式一
菌菇汤包(羊肚菌,竹荪,姬松茸,牛肝菌,鸡油菌,茶树菇,虫草花,杏鲍菇,猴头菇等多种菌菇类,添加红枣,杞子)。
步骤/方式二
高压锅加入七分满水,放菌菇汤料下去
步骤/方式三
盖上盖,大火煮开,转小火煲45分钟。开盖加盐与油。
步骤/方式四
云南干菌菇炖什么汤好喝?
1、菌菇杂烩汤
材料:
排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。
做法:
准备好原料;
排骨加水烧开焯烫一遍;
鹌鹑蛋洗净煮熟;
焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;
煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;
排骨汤烧开改炖至肉质烂;
云南干菌菇可以与多种食材搭配,做出各种美味的汤品。以下是一些推荐的搭配:
排骨:白参菌排骨汤是一种常见的搭配,味道鲜美。
鸡:云南七彩菌菇鸡汤是一道美味的汤品,口感丰富。
鸽子:用云南菌菇炖的鸽子汤火锅,具有滋补健康,暖意满满的味道。
猪脚:七彩菌菇猪脚汤味道鲜美,是一道营养丰富的汤品。
云南干菌菇怎么吃?
云南干菌菇是一种特色食材,可以用多种方式食用。以下是一些常见的吃法:
1. 炒菜:将云南干菌菇泡软后,切片或切丝,与其他蔬菜一起炒制,可以增添菜肴的口感和香味。
2. 煲汤:将云南干菌菇泡软后,加入清汤或高汤中,与其他食材一起煮成汤品,可以增加汤的鲜味和营养价值。
3. 炖煮:将云南干菌菇泡软后,与肉类或豆类一起炖煮,可以使菜肴更加鲜美,增添口感。
4. 凉拌:将云南干菌菇泡软后,切丝或切块,加入适量的调味料,如酱油、醋、花椒等,拌匀后食用,可以制作出美味的凉拌菜。
新鲜松茸菌菇汤的做法?
第一步:鸡蛋打散,菠菜切段,香菇松茸切片,胡萝卜切片、葱花切末
第二步:松茸、香菇、胡萝卜焯水后用凉水冲洗沥干水分;
第三步:锅内下入少许的食用油,油温五六成热下入葱花,松茸、香菇,胡萝卜炒香;
第四步:锅内加入适量的水,水开后加入打散的鸡蛋;
第五步:加入菠菜和适量的盐,关火淋入芝麻油。
准备材料:松茸菌干的7朵,大枣4颗,姜适量,食盐适量,陈皮适量。
1、松茸菌现在清水下冲洗一下,放到锅里面用温水浸泡。但亲们要注意哦,浸泡松茸菌的水不要倒掉哦,可香了,后续大有用处呢!
2、清洗一下陈皮,红枣洗净后去掉内核备用;瘦肉切成厚片;姜切成片;
3、准备汤锅,放入适量清水,加入瘦肉和姜片;
4、用大火煮开,然后将浮在水面的血沫撇掉;
5、倒入松茸菌以及浸泡松茸菌的水,放入陈皮和红枣。
6、用大火煮滚后,调成小火继续煮1.5小时即可,然后加入适量的调味料就可以了。
到此,以上就是小编对于干菌菇汤的做法大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于干菌菇汤的做法大全集的4点解答对大家有用。