大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇炖鸡汤的种类与做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菌菇炖鸡汤的种类与做法的解答，让我们一起看看吧。
七彩菌菇炖鸡的做法？
用料
鸡
半只盐 适量料酒 2勺七彩菌汤包（茶树菇、虫草花、杏鲍菇、鸡油菌、鹿茸菇、羊肚菌、姬松茸、大枣、枸杞） 共100g姜 3片
七彩菌菇鸡汤的做法步骤
步骤 1
准备好菌菇，温水泡半小时左右
步骤 2
洗干净备用
步骤 3
用料
鸡 半只
云南七彩菌菇包 50克
姜 少许
盐 少许
食用油 少许
料酒 少许勺
简单美味的菌菇鸡汤的做法步骤
步骤 1
1、选菌菇包一半，大概50g，这个菌菇包有100g，可是我觉的太多了（其实是我不舍得一次吃完😄）用温水泡发20分钟。
菌菇鸡汤是放新鲜香菇嘛？
放干香菇
新鲜的香菇没有干香菇的味道浓，口感比较清爽，适合搭配着蔬菜吃。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。
3、干香菇香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇可以给鸡肉提鲜去腥。干香菇烹调前，最好用温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去，味道香浓。
菌菇炖什么好吃营养？
炖小鸡
所需食材
散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。
步骤：
1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
5.调入老抽，翻炒上色。
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
这个是这样的，一般的炖老鸡汤最好，这个老鸡要买2—3年的老鸡，营养丰富，增强免疫力的，菌菇洗干净绰水沥干，老鸡改刀成大块，绰水，去浮沫，冲洗干净，加水2000克，姜2—3片，大火烧开，小火3.5小时，不知道能不能帮上你
菌菇丝瓜虾仁汤
准备食材：丝瓜，虾仁，菌菇，姜，蒜，葱，盐。
制作步骤：
1.菌菇去根洗净，焯水2分钟再冲洗干净。丝瓜切小块，姜蒜葱切碎。虾煮熟去壳。
2.油开放姜蒜、虾仁爆一下，再加菌菇、丝瓜翻炒2分钟，加一大碗水，煮6分钟左右即可放盐出锅。
怎么炖出清炖鸡奶白汤？
奶白色鸡汤的做法：清炖鸡汤主料本鸡1只 火腿1小块鸡腿菇1个 金针菇少许小蘑菇少许 枸杞适量辅料生姜 大葱小葱 盐胡椒粉 菌菇炖鸡汤的做法步骤1. 本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）2. 菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用3. 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。菌菇炖鸡汤的做法小贴士1，事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香，炖出来的鸡汤没有腥味，可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮；2，炖鸡汤约需要1-2小时，菌菇易熟，只要炖5-10分钟即可，所以放在最后步骤加入；3，枸杞热水泡发后已经可以直接食用，所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可，不用久煮；4，火腿使汤更浓香，如果没有，可以不放；
到此，以上就是小编对于菌菇炖鸡汤的种类与做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇炖鸡汤的种类与做法的4点解答对大家有用。