大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇的特别做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇的特别做法大全的解答，让我们一起看看吧。
菌菇怎么做最好吃？
用韭菜豆芽炒平菇最好吃，具体做法：平菇洗净撕小瓣，豆芽洗净去芽尖，韭菜洗净切小段，大蒜切末备用；
热锅热油下入平菇，翻炒至平菇稍微变软，下入蒜末爆香，再下绿豆芽和韭菜，加少许盐和鸡精，均匀炒熟即可。
食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
制作方法：
1、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉
3、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。
以下是一些常见的菌菇的烹饪方法：
1. 香菇：可以炖汤、煮粥、炒菜等。将香菇泡软后用清水冲洗干净，去掉蒂部，切成薄片或者状，加入炒菜或者炖汤即可。
2. 干贝菇：泡软后切成薄片，加入炒菜或者炖汤。烹调时可以加入蒸鱼、鸡肉等，增加香味和口感。
3. 杏鲍菇：可以作为沙拉的配菜或者与鱼肉一起蒸煮，或者加入炒菜中烹调。烹调时可以先将杏鲍菇烫水去掉苦味，然后切成小块或者状。
4. 鸡腿菇：可以煮汤、炒菜、腌制等。烹调时可以切成小块状，加入鸡肉一起煮汤，或者用蚝油、酱油、糖、盐等调味料腌制，煮熟后拌入蔬菜和豆腐丁中。
菌菇清汤正宗做法？
方法步骤如下：
1、菌菇类洗净切片
2、葱姜蒜切片，放入油锅中爆香
3、加入洗净切片的各种菌类，翻炒至菌类变软，加入生抽、老抽、鸡精
4、加入清水没过菌类之后，再多加半碗水
5、往碗里放入适量淀粉，用清水化开，出锅前慢慢加入汤中
6、再煮三分钟至汤汁略浓时，放适量盐，撒入一些香菜，出锅即可
菌菇汤
主料
白玉菇1盒 蟹味菇1盒
杏鲍菇200克
辅料
料酒半勺 生姜几片
盐适量
菌菇汤 的做法步骤
1. 三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2. 把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
煲菌菇汤做法？
材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把 调味料：盐、鸡精适量
制作方法：
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
劲霸双汁三菌汤
主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、 生粉少许
调料：劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法：
1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、
、清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟。
2、加入白菇和蟹味菇大火烧开。
3、稍稍煮一会即可上桌。蛤蜊干一些，白菇一些，蟹味菇一些
萝卜鲫鱼菌菇汤
材料：菌菇适量，鲫鱼1条，萝卜1个，虾干少许，姜片，葱花，盐，鸡粉，胡椒粉。
菌菇适量，鲫鱼1条，萝卜1个，虾干少许，姜片，葱花，盐，鸡粉，胡椒粉
做法
1、将虾干放入砂锅中加足量水大火烧沸。
2、萝卜切细丝(也可切片)，姜切片，小葱打葱结，菌菇洗干净;鲫鱼洗干净后彻底擦干表面水分。
3、锅中多放一些油烧的滚热后，放入鲫鱼煎至两面微焦金黄。
到此，以上就是小编对于菌菇的特别做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇的特别做法大全的3点解答对大家有用。