菌菇汤做法白菇虾,菌菇汤做法白菇虾怎么做

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇汤做法白菇虾的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菌菇汤做法白菇虾的解答,让我们一起看看吧。

菌菇鱼高端做法?

锅里加油,将过水的辣椒下锅煸炒至出味,将鱼骨鱼头下锅煎制至微干,再加入一大碗的清水,水量不用太多再将白菇改刀下锅,加入适量的细盐调个味,一小匙的鲜辣粉,青蒜改刀下锅,微煮一下后最后将鱼片下锅,煮至汤底开,即可关火

菌菇汤做法白菇虾,菌菇汤做法白菇虾怎么做

材料:白鲢鱼一条、混和菌菇(香菇、杏鲍菇、白玉菇、鸡腿菇、滑子菇)、芹菜一根、蒜末2根

调料(炒料):郫县豆瓣50克、混合香料(八角、桂皮、小茴香、三奈等)5克、醪糟15ML、干辣椒5克、干花椒5克、豆豉10克、姜片5片、蒜(拍破)3个

腌鱼料:淀粉、白胡椒粉、料酒、盐


做法:

1.将所有材料准备好。

2.将菌菇清洗干净。

用多种菌类怎样煲汤好喝?

第一步:把平菇清洗干净,用手撕成丝备用。海鲜菇和虫草花分别洗净摘掉根部。

注意判断菌类是否新鲜的方法就是,在选择的时候,用手轻轻捏一下,新鲜的菌菇是非常干爽的额,而且颜色比较浅。如果颜色偏黄或者较深,或者用手可以捏出水分,就说明菌菇不新鲜了。

第二步:锅里倒一点油烧热,然后把海鲜菇和平菇放在热油中,大火翻炒一下,因为菌菇类里面的蛋白含量较高,用高温煸炒过之后再煮汤,汤汁颜色会比较浓郁,营养也会煮到汤里,类似于油煎过的鲫鱼炖汤会很浓白,是一个道理的。

第三步:把虫草花加入到锅里,轻轻翻炒一下,就可以添汤了。

第四步:在锅里加入适量开水,然后大火烧开,再炖煮20分钟左右,最后我又加了一点点枸杞,出锅前加入适量盐就可以了。因为菌菇本身味道就十分鲜美,所以无需额外添加其他的调料,容易喧宾夺主。注意盐的量不要加多了,菌汤口味偏淡一点,味道会更加鲜美。

简单的“三菌汤”就做好了,暖胃又鲜美,营养补蛋白,平时经常炖给家人喝,秋冬身体更强壮。

1、清水加蛤蜊干小火慢炖,大致20分钟。

2、加入白菇和蟹味菇大火烧开。

3、稍稍煮一会即可上桌。蛤蜊干一些,白菇一些,蟹味菇一些

萝卜鲫鱼菌菇汤

材料:菌菇适量,鲫鱼1条,萝卜1个,虾干少许,姜片,葱花,盐,鸡粉,胡椒粉。

闽菜佛跳墙正宗做法?

材料:鸡,猪排骨,牛蹄筋,花胶,海参,鲍鱼,干贝,对虾,牛肚,鹌鹑蛋,花菇,白菇,葱姜,黄酒,盐。

步骤选

1: 提前两天把花胶和海参泡发,提前几小时泡发干贝和木耳。

2:鸡块(最好用母鸡或柴鸡),排骨,冷水下锅,加葱姜料酒,煮出血沫,捞出,温水洗净,备用。

3:砂锅内加足量水,加焯水后的鸡块排骨,牛蹄筋,花胶,葱段姜片,黄酒20ml,大火烧开,小火炖汤三小时。

4: 炖汤同时准备鹌鹑蛋,煮熟去壳,鲍鱼洗净,虾洗净,菌菇切片,木耳切根,泡发的干贝捞出,泡发干贝的水不要扔。

5: 汤底炖好后,如果是整鸡炖的话捞出切块,砂锅底放一层姜片,然后放鸡块,排骨,牛蹄筋,花胶,接着放对虾,鲍鱼,干贝,海参,牛肚,鹌鹑蛋,木耳,香菇,白菇,加入高汤,加入100ml黄酒,大火煮开,小火炖两小时。

6:盛出加盐,鲜美到佛跳墙的佛跳墙就做好了。

苹果菌菇的做法?

准备锅。将橄榄油和培根放入锅里,炒1分钟。火调为小火。将苹果和白菇放入锅里,炒至熟。

步骤 2

将白葡萄酒,芥末籽酱和酱油倒入锅里。火调为中小火。沸腾后盖盖子煮5分钟。 牛奶倒入锅里。放盐和胡椒粉。沸腾了就灭火。

步骤 3

做好了。将步骤2汤盛碗就可以喝。

到此,以上就是小编对于菌菇汤做法白菇虾的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇汤做法白菇虾的4点解答对大家有用。

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