菌菇煲砂锅做法,菌菇煲砂锅做法大全

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇煲砂锅做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菌菇煲砂锅做法的解答,让我们一起看看吧。

蘑菇砂锅做法?

1、准备香菇,白玉菇,杏鲍菇,切成小块

菌菇煲砂锅做法,菌菇煲砂锅做法大全

2、水开后焯水,再盛出过凉水

3、砂锅热后倒油,五花肉下锅炒香,倒入姜蒜炒香

4、再放入菌菇,白醋,盐,蚝油,生抽,一勺水,小火炖5分钟

5、最后放入蒸鱼豉油,胡椒粉,大蒜叶,搅拌均匀即可

主料:

平菇300g、猪肉100g、

辅料:

油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、花椒适量

步骤:

1.平菇用手撕成条洗净

2.猪肉切条裹一层干淀粉

3.葱蒜切片

4.水开后焯蘑菇

5.焯好的蘑菇放入凉水中

砂锅排骨汤菌果家常做法?

砂锅放大葱段,老姜洗净拍碎,倒入足量的水,开火。

给排骨焯水,冷水下锅,水开后煮3-5分钟,捞出。

此过程中,同时用水壶热一壶热水,至少达到70度以上吧划重点!

将刚刚热好的热水倒入锅中,给排骨焯水第二次!水开后,煮3-5分钟捞出。

划重点!

同上操作,给排骨焯水第三次!焯好水后,捞起放砂锅里。

此时砂锅里的水应该也很热了,直接将排骨捞入,大火烧开,转小火慢炖90分钟。

此时处理菌类,香菇切块(干香菇泡发的更香),虫草菌洗净,炖的过程中,将小葱切成葱花和再拿块老姜切成姜末,备用。

我家小葱不够了,人多的话需要多准备点。90分钟到了,倒入菌类,水开后,转文火慢炖30分钟,关火,搞定。

碗底放葱花,姜末,少量盐,盛出。恰到好处的盐,可以给汤提鲜。

1/20 姜蒜切片,葱,胡萝卜,山药切滚刀块。玉米切块状,香菇顶部切十字花刀,香菜和香葱切小段。调味料包:桂皮3小块,八角两个,花椒10克,小茴香5克,干辣椒5克。

2/20 砂锅清洗干净擦干备用。

3/20 放入洗干净的排骨。

4/20 加入7分满的清水。

5/20 放在燃气灶上,盖上锅盖。

6/20 待锅开后,撇去浮沫,把调味料全部装入小纱包里,放入锅内。

7/20 放入葱姜蒜和山药段,食材先放入耐煮的,易熟的最后放。

8/20 放入香菇。

9/20 放入红枣。

10/20 再放几颗山楂,盖上盖子小火炖煮一个小时。(放几颗山楂肉会更熟烂)

原材料】排骨500g、小花菇30g、松茸30g、黑木耳20g、生姜、食盐、料酒;

【菌菇排骨汤的做法】

1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好,排骨用的是仔排,2根仔排差不多有500g,菌菇今天用了3种,小花菇、松茸和黑木耳,家里有其它菌菇的也可以用,这个没有限制;

2、干的菌菇大约需要浸泡3小时,所以菌菇类可以提前浸泡,把准备好的菌菇放在一个大盆中,加入稍微多一点的冷水,放在一遍浸泡;

3、仔排清洗干净,放在一个大盆中,浸泡1小时左右,把仔排中的血水浸泡出来,能减少腥味;

砂锅排骨汤菌果是一道美味的家常菜,下面是一种简单的制作方法:

准备材料:

- 排骨:适量

- 菌果:适量(可以使用香菇、金针菇等菌类)

- 姜片:适量

- 大葱:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 胡椒粉:适量

- 鸡精(可选):适量

排骨菌菇煲汤家常做法?

步骤/方式一

500克排骨放入锅中,加入适量水开大火烧开,焯烫10分钟充分除去血沫,捞出用热水洗去表面浮沫,沥干水分。

步骤/方式二

适量葱切段,姜切片,一根竹笋切片,3朵香菇切块,准备5颗红枣,10颗枸杞,5克陈皮,8克虫草花洗净备用

步骤/方式三

将处理好的排骨放入砂锅中,加入葱段、姜片,加入适量的水,开大火烧开,转中火炖15分钟。

步骤/方式四

到此,以上就是小编对于菌菇煲砂锅做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇煲砂锅做法的3点解答对大家有用。

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