鲜菌菇炖排骨做法大全,鲜菌菇炖排骨做法大全窍门

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜菌菇炖排骨做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲜菌菇炖排骨做法大全的解答,让我们一起看看吧。

砂锅排骨菌汤的做法?

排骨剁成寸块,浸泡半小时(不焯水),捞出,再冲洗一次,砂锅加水,放入排骨,(不放油),再加入两朵红菇,根据个人喜好也可加其他菌类,放入葱,姜片,胡椒粉,鸡精,盐,小火慢炖,炖至脱骨即可。

鲜菌菇炖排骨做法大全,鲜菌菇炖排骨做法大全窍门

原材料】排骨500g、小花菇30g、松茸30g、黑木耳20g、生姜、食盐、料酒;

【菌菇排骨汤的做法】

1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好,排骨用的是仔排,2根仔排差不多有500g,菌菇今天用了3种,小花菇、松茸和黑木耳,家里有其它菌菇的也可以用,这个没有限制;

2、干的菌菇大约需要浸泡3小时,所以菌菇类可以提前浸泡,把准备好的菌菇放在一个大盆中,加入稍微多一点的冷水,放在一遍浸泡;

1、砂锅放大葱段,老姜洗净拍碎,倒入足量的水,开火。

2、给排骨焯水,冷水下锅,水开后捞出浮末,煮3-5分钟,捞出。此过程中,同时用水壶热一壶热水,至少达到70度以上

3、将刚刚热好的热水倒入锅中,给排骨焯水第二次,水开后,煮3-5分钟捞出。同上操作,给排骨焯水第三次。焯好水后,捞起放砂锅里

4、此时砂锅里的水应该也很热了,直接将排骨捞入,大火烧开,转小火慢炖90分钟

5、90分钟到了,倒入菌类,水开后,转文火慢炖30分钟,关火,搞定

清炖菌菇排骨的做法最简单?

用料

黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米 1根,新鲜香菇 4朵,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片,枸杞 适量,盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。

原料排骨2斤,蘑菇300g。

1、将买来的排骨用清水泡出血水后洗净备用。

2、排骨下锅焯水,然后捞出备用。

3、排骨倒入砂锅,加入清水,料酒,葱结,姜片大火烧开。

4、蘑菇洗净切半备用,排骨烧50分钟左右后捞出葱姜。

做法用料:大排骨500克, 鲜蘑菇汤100克, 番茄100克。

辅料:绍酒15克, 精盐5克, 味精3克。

烹饪步骤:

1.将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

2.器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,

【原材料】排骨500g、小花菇30g、松茸30g、黑木耳20g、生姜、食盐、料酒;

【做法】

1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好,排骨用的是仔排,2根仔排差不多有500g,菌菇今天用了3种,小花菇、松茸和黑木耳

2、干的菌菇大约需要浸泡3小时,所以菌菇类可以提前浸泡,把准备好的菌菇放在一个大盆中,加入稍微多一点的冷水,放在一遍浸泡;

3、仔排清洗干净,放在一个大盆中,浸泡1小时左右,把仔排中的血水浸泡出来,能减少腥味;

菌菇萝卜排骨煲做法?

步骤 1

买来的汤小排洗干净,冷水下锅放姜片,加料酒,焯水3-5分钟

步骤 2

汤小排捞出放到陶瓷锅中,加姜片,料酒,葱段(没买到),水淹没陶瓷锅的三分之二,开启加热炖汤模式(大概3个小时)

步骤 3

萝卜,香菇洗干净,切好备用

步骤 4

到此,以上就是小编对于鲜菌菇炖排骨做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲜菌菇炖排骨做法大全的3点解答对大家有用。

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