鸡和菌菇炖汤的做法,鸡和菌菇炖汤的做法大全

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡和菌菇炖汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鸡和菌菇炖汤的做法的解答,让我们一起看看吧。

菌菇鸡汤的做法?

原料:鸡、干松茸、姫松茸、红枣、枸杞。

鸡和菌菇炖汤的做法,鸡和菌菇炖汤的做法大全

做法步骤:

第1步、用水清洗干净后,放水泡软松茸和姫松茸,泡半小时左右即可。

第2步、将买来鸡,洗干净切块。

第3步、水开后,将鸡倒入锅中,加适量的红枣和枸杞。

第4步、鸡汤炖了三十分钟左右,将泡好的松茸和姫松茸倒入鸡汤中一起炖煮。

第5步、将松茸和姫松茸拌匀后再炖煮半小时后,根据个人口味加入适量的盐调味。

第6步、一碗鲜甜可口,营养丰富的菌菇鸡汤出锅了。

1.首先我们准备适量的鸡腿菇、花菇、和茶树菇,一起放入清水中泡发,菌菇类最好不要用热水浸泡

2.准备一只三黄鸡去除气管,把鸡肉剁成均匀小块,炖好以后用清水把上面的血渍洗干净,然后加入一勺食盐抓匀浸泡10分钟,充分去除里面的血水。

3.菌菇泡软以后用清水把上面的灰尘和杂质洗干净,然后改一下刀,花菇去除硬根斜刀切成小块,斜刀切接触面积比较大更容易入味,茶树菇去除硬根,鸡腿菇沥干水分放在一起备用,另外切一些姜片用来避腥。

4.然后把浸泡好的鸡块再次清洗干净,沥干水分腌一下,鸡块经过以上处理能够省去焯水的步骤,不容易流失鸡油炖出来更香。加入胡椒粉2克、蚝油10克增鲜、料酒10克去腥,放入姜片用手抓匀腌制15分钟。

碗中放入一小撮干辣椒、一小撮花椒、一粒八角、两片香叶、两片白芷备用。

天麻蘑菇炖鸡的做法?

步骤 1

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土鸡一只,洗干净,天麻一节,菌菇包一份,里面有六种菌菇,自己配吧,香菇鸡腿菇之类的都行,生姜一节。

步骤 2

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菌菇洗干净,泡发 30分钟

步骤 3

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鸡杂菌菇汤的做法?

1、1、选菌菇包一半,大概50g,这个菌菇包有100g,可是我觉的太多了(其实是我不舍得一次吃完)用温水泡发20分钟。

2、2、整只鸡切块,我也是只用了半只,我们家人吃肉少,主要是喝汤,所以肉放的少一些。3、锅里放水,鸡肉冷水下过,焯水,然后把水倒掉。

3、4、起锅,热锅凉油都知道吧,放入姜片,鸡肉翻炒,中间放入料酒去腥。炒几分钟即可。

4、5、此时烧锅烧水,水开放入鸡肉(其实开不开不重要,只要不是那么凉就可以了,自己随意发挥拉),加入泡发好的菌菇。炖大概一个小时,我家买的是柴鸡,肉不容易烂,所以炖的久一些,只要鸡肉炖烂即可。

5、最后加入菌菇包里面的秘制野生菌菇粉,哈哈哈,不是我吹,这个汤好的绝对不止一点点。

到此,以上就是小编对于鸡和菌菇炖汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡和菌菇炖汤的做法的3点解答对大家有用。

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