大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山珍菌菇包子做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山珍菌菇包子做法的解答，让我们一起看看吧。
菌菇馅包子的做法？
1.发面，等面发好了，揪成小团，用擀面杖擀成手掌大小的面片
2.菌菇胡萝卜木耳切丁，加盐油耗油，酱油调料
3.将调好的馅包入，捏成包子
4.蒸锅中加多些水烧开，将包子放入锅中，中火烧25分钟
包子取出就蒸好啦
1、开水中加少许盐和食用油，这样焯出来的菜颜色更油亮，放入青菜焯水30秒左右，焯到青菜变色变软即可，不要焯太久，捞出过凉水，切碎后再攥一下水分。
2、香菇、香干切丁，放入锅中炒至断生。
3、所有食材放一起，加一点小苏打或食用碱搅拌均匀，这样馅料可以保持翠绿不变色。再加入糖、盐、鸡精、蚝油、香油进行调味，可以根据个人喜好调整。
4、普通面粉300g、3g酵母、160g温水揉成光滑的面团，不用发面，直接切成剂子，我切了11个剂子，再擀成四周薄中间厚的面片，包成包子。可能会有些朋友问，不发面怎么会松软呢？其实这里采用的是一次发酵方式，即做好造型后再发酵，这样造型比较小发酵更快，也省了揉搓排气，更加快速。
5、包子包好后，放在蒸屉上发酵30分钟到1小时左右，体积变大手感变轻就可以了，这里一定要发酵到位才可以。发酵时间不固定，与温度有直接关系，以包子发酵的状态为准。我们可以提前烧一锅温水再关火，把蒸屉放上去，这样温度高发酵快。
六珍菌菇包做法？
食材：面粉 500克 、 猪肉末 250克 、 六珍菌菇包1袋 、 生抽 20克 、 盐 2克 、 料酒 10克 、 黄豆酱 1汤匙 、 蛋清 少许 、 酵母 5克 、 泡打粉 5克 、 清水 250克 、 可可粉 少许。
做法：
1、猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱，按顺时针方向搅拌有粘性。
2、把菌菇包倒入猪肉末里再一次搅拌均匀。
3、面粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置30分钟。
4、之后分成约25克的坯子，余下3分之一的面团做成条状做香菇根。
5、把面团擀成原皮加入馅料（皮要比平时包包子的稍微厚一点）。
6、收口滚圆做成香菇状。
7、放入刷上油的蒸笼内，做好的条状也一起加入盖上静置20分钟。
8、少许可可粉加入清水搅拌至溶化，准备蛋清。
谷连天山菌包的做法？
猪肉末里加入黄酒，盐生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌均匀，菌菇用清水泡然后洗净，把洗净的菌菇撕成小块，倒入破壁机内，把泡过的红推菌的水也倒入，直接选择搅拌，搅拌至细腻即可，然后把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里，再一次搅拌均匀，面粉里面加入酵母泡打粉，250克清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜30分钟之后分成胚子做成香菇羹，把面团擀成圆皮加入馅料，收口滚圆，做成香菇状，放上刷上油的蒸笼内做好的形条状。
锅内开水后上蒸笼蒸8~10分钟，等到最后两分钟的时候，把条状粘上蛋清和菌菇包连接在一起再盖上啊，盖子蒸两分钟后熄火出锅。
七彩菌菇汤包怎么做？
七彩菌菇汤包做法如下
用料：七彩菌菇汤包 50克，猪肉 60克，胡萝卜、山药、玉米 少许，姜片 少许，料酒 少许陈皮 一块，盐 少许
做法
1，猪肉提前剁好洗净，放入冷水中浸泡30分钟（多次换水），充分把血水浸泡出来汤才好喝。
2，菌菇用温水浸泡20分钟，充分摘洗干净，备用。
3，蔬菜洗净切好备用。
到此，以上就是小编对于山珍菌菇包子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山珍菌菇包子做法的4点解答对大家有用。