大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇拉面的菌菇做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菌菇拉面的菌菇做法的解答,让我们一起看看吧。
野香菇牛肉家常做法?
用料:西红柿2个,香菇5个,面条(生)350克,油菜3颗
辅料:肥牛1包,鸡蛋2个
调料:食盐适量,酱油1勺,鸡精适量,香油适量,白胡椒1小勺。
开始制作:
1.先呛个锅,锅内少许底油放入西红柿丁翻炒2分钟后倒入水等锅内谁开后放入香菇片.等水再次开后放入面条,搅拌开,防止粘连一起.水再次开后放入鸡蛋,搅拌开,成蛋花儿状(ps:当然乃也可以做水煮蛋不搅拌开)面快熟后放入油菜。
第1步、准备野生干香菇50克,香菇如硬币大小,这种香菇最适合炖肉。
第2步、多清洗几遍干香菇,接一盆清水把干香菇泡进去(泡好的香菇水不用倒,用来煮牛肉,可提前一晚上浸泡,第二天上午用)。
第3步、牛肉500克,用清水浸泡1个小时,期间换水2次,泡出血水去除肉腥味。
第4步、牛肉清洗干净切等大块状。
第5步、锅中放清水,牛肉块凉水下锅,加姜片,料酒去腥。
菌汤剪刀面怎么做?
以下是菌汤剪刀面的做法步骤:
材料:
- 面条(可使用刀削面、拉面等)- 鸡汤或者蘑菇高汤- 菌菇类(如香菇、杏鲍菇、金针菇等)- 蔬菜(如青菜、胡萝卜等)- 调味料(根据个人口味添加,如盐、胡椒粉等)
步骤:
1. 准备好所需的食材,将菌菇类和蔬菜洗净切片备用。
2. 将鸡汤或者蘑菇高汤煮开,保持汤的温度。
3. 将面条煮熟,根据包装上的指示时间进行煮熟,捞出备用。
4. 在一个大锅中,加入适量的油,将菌菇类和蔬菜炒熟。
5. 将煮熟的面条放入炒好的菌菇和蔬菜中。
1.胡萝卜加水榨汁和面,面和的稍微硬一些,根据不同的面粉,水量可做适当调整.用剪刀剪成柳叶细条.
步骤 2
2.干香菇和干茶树菇洗干净水发一夜.(一定要洗净,因为香菇汤和茶树菇汤是要用的)木耳和黄花早晨水发2-3小时.(干香菇水发盖上一个盖子)
步骤 3
3.菠菜洗净切段,发好的干香菇洗干净,干香菇水过滤把沉淀的渣子倒掉,香菇切片再放进过滤好的香菇汤中,茶树菇洗净切段,汤也用同样的方法处理,木耳洗净切丝,黄花去根切段,鲜香菇洗净切片用开水烫一下,汤汁也留下.(香菇用水烫一下比较顺滑)
步骤 4
4.锅中放油,从碗中捞出香菇和茶树菇,油温5成热放入茶树菇和香菇,翻炒几下,倒入茶树菇汤汁和水发干香菇以及汤汁,加适量的盐,汤汁要略咸一些,中火煮10分钟,放入黄花木耳,再煮5-10分钟,待茶树菇煮软了就关火备用.
步骤 5
5.另起锅,锅中放水,水开后下入剪刀面,面煮9成熟后下入菠菜,最后倒入煮好的菌汤,加少许酱油调味.
步骤 6
1,首先要准备材料:面粉,菠菜香菇,鸡蛋香油,酱油,鸡精。
2,首先找一个容器,加入面粉,慢慢的加入清水,加面粉揉好备用。
3,将菠菜和香菇洗净切碎备用。
4,将砂锅烧热放少许油,加入葱花姜末,煸炒一下,然后放入酱油和高汤烧开。
5,将醒好的面团用剪刀剪成大枣核的形状,然后下锅。
菌汤剪刀面是一道以剪刀面为主材料,加入各种菌类和配菜制作而成的美食。具体制作步骤如下:
首先将剪刀面焯水过去备用;
然后将火腿肠、木耳、金针菇、蘑菇等菌类洗净切小块备用;
接着热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入菌类翻炒几分钟,加入清水煮开后放入焯好水的剪刀面,小火煮5分钟,加入鸡蛋液,翻拌均匀煮1-2分钟,加适量盐、醋、生抽和胡椒粉调味,撒上葱花即可食用。该菜品汤汁丰富,口感鲜美,适合冬季食用。
到此,以上就是小编对于菌菇拉面的菌菇做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇拉面的菌菇做法的2点解答对大家有用。