大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇粉丝炖排骨的做法窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菌菇粉丝炖排骨的做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
牛肉粉的大锅汤怎么做?
牛肉粉的做法如下: 1.备菌菇,牛肉,青蒜,粉丝。
2.汤锅加水煮开,水开后下菌菇。3.加入适量细盐同煮至菇熟。4.汤底开后,菌菇熟透后,加入粉丝。5.粉丝熟透后,下牛肉及青蒜。6.加适量香油调味。7.加适量冬菜提鲜即可。羊肚菌炖羊肉最佳做法?
食材:羊肉 500克,羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇 适量,
姜 一块、米酒 1勺,盐 适量。
【做法】
第一步 准备用来煲汤的配料,羊肚菌、茶树菇、虫草花为主,其他菌菇类可以多放一些。
第二步 把配料用清水浸泡10分钟左右,多冲洗几遍,把泥沙和杂质洗干净。
第三步 羊肉加入一勺盐、一勺面粉,用面粉和盐搓洗一下。
第四步 羊肉浸泡一下,让羊肉出血水,羊肉用水浸泡,羊肉换两三次水,羊肉处理后表面比较干净,把羊肉斩成小块。
第五步 炒锅放少许油,放入羊肉煸炒,把羊肉煸炒至表面金黄,加入米酒炒出香味。
第六步 加入沸水,用大火煮羊肉汤,用勺子去掉羊肉汤表面的浮沫。
用料:羊肉,羊肚菌,胡萝卜,玉米,马蹄,适量姜片,料酒,花椒
具体步骤
步骤一:马蹄去皮洗净,胡萝卜洗净切块,玉米切成段备用;羊肉洗净,冷水下锅加入姜片、料酒、花椒去腥,焯水几分钟捞出,过冷水再次洗净。
步骤二:把羊肉倒入高压锅,加入没过羊肉的水,加入胡萝卜块、马蹄、羊肚菌炖40分钟,最后加入适量盐调味即可。
1.羊肚菌洗净,以沸水烫熟后,以冷水冷却后捞出,沥干水分后切成粗粒,放入碗内。
2.加入蛋清、淀粉混合均匀。
3.青椒、红椒洗净后去籽,切成小粒。
4.锅内加油烧至五分热,放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出,沥去油。
5.原锅加油烧热,放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻,加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒,煮沸后用淀粉5克(淀粉2克加水)勾芡即可。
制作材料
羊肉500克、羊肚菌500克,红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽适量。
制作方法
1、羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟,捞出洗净血水;
2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香;
3、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒;
4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色;
5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开;
6、将锅内所有材料转入慢炖锅,炖1-2个小时,放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可
吃菌菇火锅什么顺序?
吃菌菇火锅上菜顺序大致为:先上素菜,金针菇,蔬菜豆腐卷,黑木耳,银耳,豆芽菜;再上千豆腐,白丸子,蟹棒;最后上羊肉片,粉丝。
怎样做海鲜粉丝煲?
海鲜粉丝煲的做法:
原料:虾仁、干贝、肉末、粉丝、蟹肉棒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、红椒、葱、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、虾仁放入料酒和胡椒粉,五花肉切成丁加入料酒和生抽,腌制10分钟。
第2步、蟹肉切段,干贝提前泡发,姜蒜红椒切碎。
第3步、粉丝用温水泡软。
第4步、炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
第5步、锅中继续放油,加入姜蒜炒香。
第6步、加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒,炒到虾仁变色。
第7步、加入粉丝和红椒,加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
到此,以上就是小编对于菌菇粉丝炖排骨的做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇粉丝炖排骨的做法窍门的4点解答对大家有用。