大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇的特别做法有哪些窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菌菇的特别做法有哪些窍门的解答，让我们一起看看吧。
小菌菇的做法？
菌菇我们这就是各种小蘑菇。把他们洗干净，泡一下。可以准备一袋火锅底料，加入清水，水开后，下去小菌菇，再放点粉丝，青菜，可以做一道菌菇青菜汤。
另外还可以准备点肉片，在锅里炒熟后，加入调料，葱姜蒜末煸香，加入小菌菇，一起炒制，炒熟就可以吃了，也是很鲜，很美味的
烧菌菇家常做法？
食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。
做法：1.杏鲍菇冲洗干净切成细条，我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇，吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味，比特大个的杏鲍菇口感好。
2.辣椒斜刀切，蒜苗切成段。
3.瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。
4.炒锅加热，倒入少许油，把肉片放入锅内，大火快炒。
5.加入切成段的蒜苗和红辣椒，与肉片炒出香味。
6.最后倒入切成条的杏鲍菇，翻炒均匀，加少量清水焖一下，等到杏鲍菇变软了，加入一勺蚝油和适量盐调味。
小炒菌菇做法？
小炒苹菇：平菇洗净撕小块，肉片三两肥瘦各半（瘦肉码豆粉），姜丝、准备蒜两瓣切片，小荵切段。油开放肥肉煸炒微黄，下瘦肉姜丝蒜片炒三分钟，加勺高汤或开水，加葱、味精即成。
小炒菌菇是一道简单美味的家常菜，主要材料是各种菌菇，如香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等，根据个人喜好选择。以下是一个基本的小炒菌菇的做法：
### 材料：
- 新鲜菌菇（如香菇、金针菇、平菇等）适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青蒜或葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽酱油适量
小炒菌菇是一道美味可口的家常菜，以下是一种简单的做法：
**食材准备**：
- 新鲜菌菇（如平菇、香菇等）300克
- 青椒片、红椒片各60克
- 葱末、姜末、蒜片各适量
- 盐、生抽、鸡精各3克
- 白砂糖、老抽、料酒各适量
- 淀粉适量
如何将菌菇做的清脆又爽口？
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菌菇是我们吃的食物中的重要类别，一般都统称为蔬菜，也有单独分为菌菇类。我们可食用的菌菇多大三百多种，单独分类也实至名归。
菌菇要清脆爽口，无非是减少调料。再有就是部分菌菇焯水后要过水，避免菌菇高温造成后熟，没有那么爽口了，下面给小伙伴们分享几个菜式。
准备：黄牛肝菌、蒜瓣、干辣椒、辣椒粉、猪油、食盐、生抽、味精各适量。
步骤：
1、干辣椒切段。蒜瓣去皮清洗干净后切成片。将黄牛肝菌清洗干净。炒锅注入宽油，将黄牛肝菌过油后沥油。
2、炒锅重新上火，放入猪油烧热。放入蒜片、干辣椒煽炒出香味后发，倒入黄牛肝菌，撒入食盐。
3、用小火慢慢翻炒，炒熟入味后加入辣椒粉，淋上酱油，撒点味精，拌匀出锅。
准备：金针菇、香葱、生抽、陈醋、蒜瓣、香油、黄甜椒、白糖各适量。
菌菇的营养价值非常高，菌菇含丰富的钾,钠,钙,镁,铁和多种维生素，氨基酸等。具有预防癌症，糖尿病，促进排毒，防止便秘的功效，经常食用还能增强免疫力。
下面说说菌菇要怎么做才清脆爽口，因为菌菇含水分都很多，所炒之前必须先焯水，把菌菇焯出水，6成熟捞上来沥干水分，然后再开火下油，放蒜米进去爆香，然后放菌菇进去，加适量的盐大火抖抛几下，再下适量的蚝油大火抖几下就可以出锅了，这样菌菇就非常脆爽滑了。
到此，以上就是小编对于菌菇的特别做法有哪些窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇的特别做法有哪些窍门的4点解答对大家有用。