大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼豆腐菌菇汤新做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼豆腐菌菇汤新做法的解答，让我们一起看看吧。
盛世芳华鲫鱼菌汤怎么做？
材料
鲫鱼一条，豆腐一块，蘑菇两朵，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精各适量
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蘑菇、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。
1、鲫鱼放油里煎透，一次性加足开水烧汤，烧至汤变白。
2、另拿一个煲汤的锅子，依次铺上甜玉米。
3、再铺上一层白萝卜
4、再铺上一层菌菇，我这里只用了一根鸡腿菇，小平菇。爱吃菇的还可以放香菇金针菇茶树菇等各种菇。
5、弄好这些食材后，鱼汤应该已经很白了，把烧白的鱼汤倒入煲汤锅中，鱼肉剃骨也加进去，大火烧开，再转中小火，煲至半小时左右。
— 食材清单 —
主料:鲫鱼适量
辅料:葱姜适量，香菇适量，海鲜菇适量
— 烹饪步骤 —
1· 食材准备好
2· 清理干净的鱼，锅内倒油把鱼两面煎熟
3· 倒入适量清水，放入葱结，大火煮开转中火
4· 汤煮白后捞出葱姜
5· 倒入菌菇，继续煮10分钟左右，（一岁以上宝宝可以加少许盐）
6· 出锅啦
鱼汤里面除了豆腐放什么配菜好吃？
鱼汤可以放豆腐和萝卜，豆腐可以用老豆腐或者嫩豆腐，如果是老豆腐需要早一点放，嫩豆腐和萝卜都可以起锅前10分钟再放。鱼汤煮至汤汁颜色呈乳白色即可，煮之前最好先煎一下，这样汤味更浓香。
鲫鱼汤除了放豆腐还能放蔬菜，鲫鱼是大家常做的家常菜，鲫鱼的烹饪方法比较多，有红烧鲫鱼，煮鲫鱼汤，其中最常煮的是鲫鱼豆腐汤，除了放豆腐，鲫鱼还可以放菜，像鲫鱼汤芥菜汤，鲫鱼白菜汤，又或者是鲫鱼葱汤，甚至有些家庭会做鲫鱼鸡蛋汤的，鸡蛋先煎成荷包蛋再放入鲫鱼汤里煮就可以了。
豆腐都可以和什么一起炖汤呢？
豆腐的味道清清淡淡的，含有丰富的蛋白质以及钙质，没有其他多余的味道，可以和很多种食材搭配来炖汤，比如鱼、冬瓜、西红柿、白菜、泥鳅、酸菜、笋等
我比较喜欢炖黑鱼豆腐汤和冬瓜豆腐汤，它们做法不算困难，很简单易学，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【黑鱼豆腐汤】
豆腐洗净后切块，葱切葱花，生姜切丝，黑鱼刮去鱼鳞，将鱼头剁掉，鱼的内脏都取干净，然后剁成鱼段，剁好后放入盆中，倒入料酒，放入一点食盐，抹匀后腌制十多分钟
起锅烧油，将油烧热后，放入生姜丝和两粒八角，将其煸炒出香味后，放入腌制好的鱼段，倒入一点醋，用小火将黑鱼煎一下，将鱼块煎至变色后，倒入清水，清水没过食材即可，然后开大火汤烧开后转小火焖煮一会，将鱼汤炖煮至发白后，放入豆腐开，放入食盐调味，再炖十多分钟，然后淋上一点香油即可关火盛出，然后撒上一些葱花即可
鲫鱼豆腐汤
食材准备:
鲫鱼一条，嫩豆腐，葱花，姜片，盐，白胡椒粉，油，料酒，蚝油。
制作方法：
1.鲫鱼洗净，尤其是鱼肚皮的黑膜要洗掉，鱼身划几刀，撒上少许的盐，两面揉搓均匀。
2.用姜片擦下锅底，锅中倒油，待油温热，调至小火以防放鱼时溅到自己，将鱼放入锅中之后转中火，将鱼两面慢慢煎制金黄。
3.把鱼弄到锅的一边，放入姜片爆香，然后倒入适量的热水，适量的料酒，大火煮5到6分钟。
4.加入嫩豆腐，盖锅煮4分钟左右。
5.加入适量的盐，白胡椒粉，少许的蚝油，翻煮均匀，最后撒上葱花。
简单美味的鲫鱼豆腐汤完成啦，滑嫩的鱼肉，嫩口的豆腐，非常鲜美！
到此，以上就是小编对于鲫鱼豆腐菌菇汤新做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼豆腐菌菇汤新做法的3点解答对大家有用。