大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇煲老鸽子汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇煲老鸽子汤做法的解答，让我们一起看看吧。
菌菇鸽子汤最正宗的炖法？
您好，菌菇鸽子汤是一道美味营养的汤品，下面是一种传统的正宗炖法：
材料：
- 鸽子：2只
- 干贝：适量
- 干香菇：适量
- 鲜菇（如香菇、平菇等）：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
原料：鸽子1只，香菇50克，红枣10粒，枸杞子20克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。
做法：
1、将鸽子宰杀后处理干净，冷水下锅，煮至断生。
2、香菇洗净切块，红枣、枸杞子用温水泡一下。
3、砂锅放入葱段、姜片、鸽子，加入足量清水。
4、用大火烧开，烹入料酒，撒入红枣、香菇改用小火炖至熟烂。
5、加枸杞子略煮。
6、出锅前再加适量盐调味即可
主料：鸽子适量，干茶树菇适量
辅料：红枣适量，枸杞适量，党参适量，生姜适量
配料：食盐适量
做法：
1.鸽子洗净，茶树菇洗净泡发，生姜切片，党参切三片就够了。
2.将所有食材倒入高压锅中，用泡茶树菇的水没过食材。
3.大火煮开后转小火煮40分钟，放适量盐（盐要最后放，不然鸽子肉会变柴），即可食用。
立秋煲鸽子的最佳搭配？
立秋煲鸽子有很多种，可以用枸杞、当归、党参以及银耳等，可以起到很不错的滋补效果。 以下是一个简单的做法：将鸽子洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、枸杞、红枣、人参等调料，小火煲至熟即可。
最佳搭配可以考虑以下几种：
菌菇鸽子汤：鸽子搭配香菇、鹿茸菇、红枣、枸杞等煮汤。
清炖鸽子汤：鸽子搭配红枣、枸杞、姜片等煮汤。
鸽子猪瘦肉汤：鸽子与猪瘦肉一起炖，加入淮山药、芡实、沙参、玉竹等药材。
茶树菇鸽子汤：鸽子搭配茶树菇、红枣、枸杞等煮汤。
以上是立秋煲鸽子的最佳搭配的一些建议，希望能对您有所帮助。
1、搭配百合白果：鸽子肉500克，水发百合30克，白果10颗，枸杞少许，盐少许，葱花2克。
2、搭配莲子乌鸡：乌鸡250克，鸽子100克，莲子50克，姜片适量，盐适量。
3、搭配益母草：乳鸽1只，益母草10克，红枣5颗，姜葱各适量，精盐适量。
夏至鸽子汤的做法？
用料
鸽子1只 山药1根 蟹味菇适量 虫草花适量
姜2片 红枣5颗
步骤 1
冷水下过，焯一下
步骤 2
放入上面的所有食材，大火烧开，转小火炖1小时，焖15分钟。
步骤 3
出锅，喝汤啦
材料:鸽子1只，生姜3片，葱白2根，料酒、盐、水适量。
做法:1.鸽子去掉内脏，清洗干净。
2.将水烧开，放入鸽子焯水，捞出清洗干净。
3.将生姜切成片备用。
4.将葱白切成长段备用。
5.将热水烧开，放入焯过水的鸽子，加入适量的料酒、生姜、葱白。
6.转小火慢炖2-3小时，至鸽子变软。
7.放入适量的盐调味，撒上葱花即可。
把尾部取掉，从背部剪开，把鸽子放入清水中洗净，捞出，放入清水中浸泡15 分钟，
砂锅中加入清水，把鸽子放入砂锅中焯水，焯水时间放入葱姜，
开锅后把浮沫撇掉，转成小火，盖上锅盖炖20 分钟，把鸽子炖煮20 分钟后掀开锅盖，
把葱姜捡出来，放入两粒大枣、几粒枸杞，再次盖上锅盖再炖20 分钟，
一个空碗打入三个鸡蛋清，放入几滴白醋，快速朝一个方向打至起泡，准备几个汤勺，刷上食用油，
准备两个香菜放盘中备用，红辣椒或者红萝卜切成细丝，两片木耳切成细丝，打好蛋液放入每个汤勺中，放入蒸锅中，
盖上锅盖蒸40秒，取出，放上木耳丝，放入两根辣椒丝，放入一片香叶，再次放入锅中蒸20秒，20 分钟后掀开锅盖，盛出放入盆中，汤汁倒进盆中。
到此，以上就是小编对于菌菇煲老鸽子汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇煲老鸽子汤做法的3点解答对大家有用。