大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗菌菇汤面做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗菌菇汤面做法的解答，让我们一起看看吧。
排骨菌菇汤面正宗做法？
为了制作排骨菌菇汤面，你需要准备的材料有：排骨、菌菇、葱白、姜、八角、桂皮、话梅以及盐等。
1. 首先将排骨冲洗干净，用冷水浸泡10-15分钟；
2. 然后，放入大锅里加水烧开；
3. 将葱白、姜片和八角、桂皮放入，烧至排骨熟烂；
4. 然后再加入菌菇，泡5分钟；
5. 最后加入面条，煮开即可。
菌汤烩面的正宗做法？
食材用料：
挂面200克，香菇14朵，小青菜1把，西红柿20克，蚝油2克，生抽1克
做法：
1、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。
2、小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。
3、香菇切成小丁。
4、锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。
5、可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓。
6、继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。
7、加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。
烩面做法：
1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；
2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；
3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖
4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜
5、在开始做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；
6、将长条的面甩开，越拉越长；
7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；
8、准备大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤；
西红柿 1个白圆蘑 3个杭白菜 1棵豆干 1块盐 适量面 100克糖 适量
步骤 1
番茄用开水烫一下去皮，切块待用。
步骤 2
白圆蘑冲洗干净，过烫水。捞起后切片待用。豆干切片之后需要过烫水，捞起待用。
步骤 3
杭白菜洗净，切段待用。
步骤 4
热锅下油，稍稍煸炒一下白圆蘑，然后盛入小碗中待用。
步骤 5
到此，以上就是小编对于正宗菌菇汤面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗菌菇汤面做法的2点解答对大家有用。