茶菌菇烧鸡的做法,茶菌菇烧鸡的做法大全

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶菌菇烧鸡的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茶菌菇烧鸡的做法的解答,让我们一起看看吧。

红菇板栗炖鸡怎么做?

食材:三黄鸡半只,香菇适量,红菇适量,冰糖适量、去壳板栗肉适量,盐少量,料酒少许,生姜1块、香菜或者葱、适量生抽、适量老抽

茶菌菇烧鸡的做法,茶菌菇烧鸡的做法大全

[做法]:

1.三黄鸡泡水浸出血水,剁成小块备用,

2.将冰糖炒化后放入三黄鸡煸炒出金黄色,放入姜片以及料酒,加入适量老抽,两勺生抽继续翻拌均匀,然后加入热水没过鸡块,

3转入砂锅中大火煮开,加入菌菇盖上锅盖转小火煮15分钟,十五分钟后放入剥好的板栗,继续煮至收干水分,待至汤汁变浓即可关火加入少许香菜或者葱点缀即可

我们经常吃鸡肉对鸡肉的了解也许不是很全面,鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食物。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精填髓,健脾胃、活血脉,强筋骨。

板栗又叫栗子,性味甘温,有养胃健脾,补肾壮腰,强筋活血,止血消肿等功效。

红松菇是蘑菇中的一种,主要产自东北地区。红松菇的营养价值比较高,热量低,有助于心脏健康,提高免疫力。维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康,具有抗氧化能力,并且蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道—鲜味,所以加了蘑菇的鸡汤不用加味精的。

冬天天气寒冷,人们容易生病,感冒,喝点鸡汤不但可以暖身子,还可以增强免疫力,正符合冬季养生温补的原则。

下面我来介绍红菇板栗炖鸡的做法:

主料

鸡腿肉200克、红松菇100克、板栗100克

土豆1个

辅料

葱花10克、姜5克、八角1块、花椒粒5克

羊头菌菇做法?

用料:羊头菌菇8个;瘦肉200g;鸡蛋1个;椰子油一小勺。

做法:1.新鲜的羊头菌菇粘有泥土渣,所以先将根部摘除,用淡盐水浸泡20分钟去杂沥水。

2. 将瘦肉剁碎,加入鸡蛋、盐、生抽、椰子油,拌匀。用筷子将拌匀的肉馅放入羊头菌菇空心里。

3.上锅开大火水开后蒸十分钟即。盛出开吃。

制作方法

1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净;

2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可

羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。

1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,反复2-3次,捞出羊肚菌备用;

2、原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃,然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤;

3、排骨飞水洗净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;

4、倒入沉淀好的原汤大火煮开,小火慢炖40-45分钟;

5、炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出锅。

广东清远鸡煲的做法?

这个我经常吃,非常的简单。因为是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃。 一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。 做法:

1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。

2、把鸡杀好、剁成块,再放些油、盐下去搅和(也有人什么都不用,剁块后直接拿上桌)。

3、做蘸料:比较多人喜欢用姜蓉,把姜拍扁、剁烂,加上盐、油蒸热。也有人喜欢加点醋或酱油。 吃法: 1、把鸡放到锅里等到水煮沸了一阵就能捞上来蘸料吃了。 2、鸡吃完后可喝汤,喝过汤后加上水又可以烫一些配菜来吃,如腐竹、青菜、菌类、生山药片等。 我是清远人,吃的都是清远鸡。至于鸡皮爽滑是鸡质好的走地鸡和够老的鸡都会有的。但并不是越老就越好吃,太老的鸡肉会太韧。

到此,以上就是小编对于茶菌菇烧鸡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶菌菇烧鸡的做法的3点解答对大家有用。

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