大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇馅饺子怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇馅饺子怎么做的解答，让我们一起看看吧。
香菇饺子正宗做法？
用料：
中筋面粉 300克，室温凉水 170克
鸡蛋 3个，油菜 10棵，葱花 适量
花生油 20克，盐 适量
做法步骤
1、中筋面粉、室温凉水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖上盖子，饧30分钟再使用；
2、馅料食材准备好：3颗鸡蛋、油菜和香菇清洗干净；油菜和香菇的用量可做调整；
3、炒锅中倒适量油，热锅温油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，随着温度不断升高，鸡蛋液被打成均匀的碎块，关火，倒入葱花，利用余温让葱花变软变香；
4、油菜入热水中焯烫30秒，变色变软捞出，过凉水；
主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。
调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。
1、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
2、香菇挤干水分，切成小丁。
3、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
香菇泡好洗净，切成末待用。
小油菜用水烫一下，捞出过凉水，控干水份，剁碎。
鸡肉切小丁。
起锅烧油，放入鸡肉丁，生抽，甜酱，蠔糖，盐炒一炒，出锅放凉。
香菇末，油菜末，鸡肉丁放一起，加入葱姜末，少许盐，味精，花生油，香油搅拌均匀既可。
香菇馅饺子做法如下：
①200克普通面粉倒入盆中，加温水和成光滑面团待用。
②香菇清水洗净，用刀剁碎，猪肉也剁碎，把剁碎的香菇和猪肉放入大碗中，打入一个鸡蛋，撒一把香葱，放适量食盐和五香粉，用筷子把馅料搅匀。
③把面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料。
④起锅放清水烧开，下入包好的饺子煮熟捞出。香菇馅饺子味道鲜美，有益身体！
香菇馅的饺子怎么调？
先和面，500克面粉倒入盆里，用280克水和面。水边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，然后醒发30分钟。
利用醒面的时间，来调饺子馅。先把前腿肉（前腿肉比较松软，适合包饺子馄饨用）去皮，清洗干净，剁成肉末。
肉剁好后，需要把肉加调料先腌制入味。往肉馅里加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，适量盐，再倒入花椒水（椒水分2次倒入）然后朝一个方向搅匀，搅上劲。腌制15分钟。
新鲜的香菇清洗干净
然后锅里倒水烧开，水开后，把清洗干净的香菇倒入到锅里，焯水。
香菇焯好水以后，捞出，过一下凉水，然后把香菇水分挤干，剁成香菇末。放进腌制好的肉馅里。
再放点葱末姜末，韭菜，香油，玉米油或者熟油，再根据自己的口味放点盐。然后充分搅拌均匀。备用
把醒好的面团取出，放在案板上再揉10来分钟，揉好后，把面团分成3等份，然后搓成长条，切成大小相等的剂子。搓圆，压扁，擀成中间厚两边薄的面皮。
取面皮，包上香菇猪肉馅，捏成自己擅长的形状。（不会包没有关系，用饺子模具也可以的。）
用料：香菇、黑木耳、胡萝卜、草鸡蛋、前夹肉、生姜、小葱、盐、白砂糖、味极鲜、芝麻油、老母鸡油，具体做法如下：
1、买大概一斤半前夹肉，请卖肉师傅直接绞好了，葱姜切末，干香菇，黑木耳，胡萝卜，草鸡蛋都准备好。
2、香菇，黑木耳分别泡发好，和胡萝卜一起绰一下水，切丁后放在一旁备用。
3、所有材料都倒入一个大碗里，打个鸡蛋进去，如果馅料太多就打两个鸡蛋。
4、加入生姜、小葱、盐、白砂糖、味极鲜、芝麻油、老母鸡油等调料，拌匀。
到此，以上就是小编对于香菇馅饺子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇馅饺子怎么做的2点解答对大家有用。