大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡香菇的水能吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡香菇的水能吃吗的解答，让我们一起看看吧。
泡干香菇的水可以用吗泡香菇的水千万别倒掉了？
干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部分溶于水中，比如B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。
其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。比如用香菇炖汤，可以连水带菇一起炖，这样汤汁更加香浓，营养也更好。
香菇泡水过夜能吃吗？
夏季高温时，把泡香菇的容器用保鲜膜包好放入冰箱，可以减少细菌的繁殖，同时避免因温度过高导致香菇变质，这种过夜后一般是可以吃的，若没有放入冰箱等有效保存的地方，大多会导致香菇上面滋生很多细菌，并且因为高温变质，这种情况下的香菇不可以食用的
香菇用开水泡可以吗？
不可以用开水泡。用开水泡会导致营养成分的流失，可以先将表面的尘土，用清水冲掉，再放入适量温水中浸泡一个小时，然后手指朝着一个方向搅动，或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。
应该用冷水泡，但是也可以用热水泡
一般泡发香菇都是用冷水浸泡头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有十个小时作业即可，体积比较大的泡发时间应不少于12个小时，泡发香菇的温水最好是25度为宜，使用热泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里待香菇慢慢回软之后，手捏香菇轻轻搓洗香菇，表面使泥沙痦子沉入水中
有时候常常要准备做菜了，却发现香菇还未泡发，这时热水快速泡发，削骨就能帮到你了，将干香菇放入容器中，倒入50度热水，将盖子盖好，按住盖子，将整个容器快速摇晃，五分钟后，香菇就泡发好了
为快速泡发香菇而用开水或加糖浸泡，会使得泡发的香菇营养价值会大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养流失
到此，以上就是小编对于泡香菇的水能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡香菇的水能吃吗的3点解答对大家有用。