大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于散装香菇怎么买的问题，于是小编就整理了3个相关介绍散装香菇怎么买的解答，让我们一起看看吧。
干香菇的保质期多长啊？
干香菇的保质期如果保存方法得当可以保存一年以上。干香菇容易受潮变质，一般散装干香菇的存放应该是阴凉干燥密封。贮存要格外小心，如果存储不当，很容易生虫。所以香菇储存的时候一定要晒干，然后密封存于阴凉干燥通风的地方，如果量大，条件好的话可以放在冷库存放。如果是家庭用，量小的话可以密封放冰箱存放。香菇只要保存好不发霉长虫都可以食用。
汤汤面的家常做法？
以下是一些家庭版的汤汤面做法：
1，青菜肉丝面：准备香菇、青菜、瘦肉丝、面条。香菇洗净切片，青菜洗净，瘦肉切丝加入淀粉、生抽搅拌均匀腌制10分钟。油热下入肉丝炒散装出备用，倒入香菇炒香加入适量的水煮开下面条煮熟，倒入肉丝、青菜煮2分钟调味即可。
2，番茄鸡蛋面：准备番茄、鸡蛋、火腿、面条。番茄改十字花刀用开水烫2分钟去皮切丁，火腿切片，鸡蛋打散倒入锅中炒至定型捞出，油热下入番茄炒出汁水，倒入适量的水煮开下入面条煮熟，倒入火腿、鸡蛋煮2分钟调味即可。
3，海鲜卤面：准备鱿鱼、五花肉、虾、洋葱、白菜、虾皮、香菇干、海蛎、面条。香菇泡发洗净切丝，洋葱洗净切丝，鱿鱼洗净改花刀备用，虾去虾线洗净，虾皮、海蛎冲洗干净，白菜洗净备用。锅中喷少许油倒入五花肉炸出油脂，倒入虾皮、香菇干，洋葱炒香，倒入白菜翻炒均匀，加入适量的开水下入面条煮沸倒入虾、鱿鱼、海蛎，煮熟调味即可。
4，鸡蛋青菜面：准备青菜、鸡蛋、面条。青菜洗净备用，油热下鸡蛋煎成荷包蛋加入开水煮沸倒入面条煮熟，下入青菜调味即可食用。
5，肉丸面：准备猪肉丸、牛肉丸、瘦肉、小香芹、蒜头酥、生菜、面条。配菜都清洗干净，瘦肉切片加入生抽淀粉抓拌均匀腌制10分钟。油热下入蒜末炒香倒入适量的水加入丸子煮开，开小火肉片以一片一片的下入锅中煮至定型，开中火下入面条再次煮沸，倒入生菜，小西芹，蒜头酥，调味即可。
酸汤肥牛面：准备辣椒面、蒜末、白芝麻、小米辣、肥牛、鸡蛋、面条、青菜、鸡蛋。碗中加入蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻泼油激发香味。
怎样做好烤麸呢？
上海烤麸做法
烤麸1块 香菇 6朵 木耳 10朵 生抽 2勺 老抽 1勺油 4勺 冰糖 60克 鸡精 少许
1烤麸撕块，冲冼干净，挤干水分
2热油锅，倒入烤麸，煎至两面金黄，倒入香菇，木耳，加入生抽，老抽，冰糖，加适量热水
3锅中收干水份，放入少许鸡精即可出锅
烤麸，与“烤”没关系，和"蒸"有联系，跟豆制品八竿子打不着！北方俗称面筋，是小麦面粉经现代工艺所得。烤麸与面筋稍有区别，面筋（小麦蛋白）是用面粉多次冲洗，或多或少带有小麦淀粉成分，纯正的烤麸，直接用小麦蛋白粉为原料，学名”谷朊粉”，也就是纯面筋粉多重工艺精制加工而成，市场常见烤麸干。近年来，随着人们饮食要求提高，鲜烤麸进入市场，涮锅、麻辣烫、凉拌、炖炒皆是美味！上好的烤麸100%小麦蛋白粉蒸制而成，颜色微黄或发青，无任何添加便能生成松软网状海绵结构。美味且营养。
有江南名菜红烧烤麸，著名的海派四喜烤麸，上海功德林素菜馆的特色名菜五香烤麸，又名“功德烤麸”。
由于条件有限，就不仔细示范了，我特地去搜集了较全面的做法，现在给大家分享下。
烤麸的生产过程，就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8～12%、淀粉60～80%、蛋白质8～15%。每100公斤面粉可得湿面筋25公斤和小麦淀粉58公斤左右。
制作方法 ：
1.原料准备：将面粉置于容器中，加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
2.制取：将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。
制作方法：
1.油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。
2.水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。
到此，以上就是小编对于散装香菇怎么买的问题就介绍到这了，希望介绍关于散装香菇怎么买的3点解答对大家有用。